Cantine San Marzanon Sessantanni Valley Vineyard Luotto: sanmarzanowines.com
- Edistäminen
Cantine San Marzano on Puglian johtava viinitila, jonka 19 viininviljelijää perusti San Marzano di San Giuseppeen vuonna 1962. Se sijaitsee Primitivo di Manduria DOP: n keskustassa, ja se on valmistanut omia viinejään nykyaikaisilla viininvalmistusmenetelmillä vuodesta 1996 lähtien.
Pugliassa kasvaneet viininvalmistajat Caterina Bellanova ja Davide Ragusa ovat vastuussa alueen perinteiden jatkamisesta.
Yhdistämällä perinteet, intohimo ja nykyaikainen käsityötaito, Cantine San Marzano tuottaa joukon viinejä, jotka ovat luontaisia Puglian maisemille: Verdeca, Negroamaro ja Primitivo. Se tuottaa myös Primitivosta valmistettua makeaa viiniä alueen ensimmäisessä DOCG: ssä: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
60 vuotta
San Marzanon viinivalikoiman joukossa sen Sessantanni on yksi hienoimmista. Tämä Primitivo di Manduria on peräisin yli 60 vuoden ikäisistä pensaiden viiniköynnöksistä, jotka on istutettu hienoille punaisille maaperille, joissa on runsaasti rautaoksideja kalkkikivipohjan päällä. Se tarjoaa voimakasta luumu-, kirsikka- ja hillohappua, jota seuraa täyteläinen, pehmeä ja rikas kitala. 12 kuukautta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa antaa sille miellyttävän mausteen kahvia, vaniljaa ja suklaata.
Cantine San Marzanon Masseria Samia -kesä.
Viisikymmentä kokoelmaa
Collezione Cinquanta suunniteltiin kertaluonteisena viininä San Marzanon 50-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 2012, mutta sen suosio kannusti viinitilaa tekemään siitä pysyvän osan tuotevalikoimaa. Collezione Cinquantalla ei ole vintage-sekoitus alkuperäisiä punaisia lajikkeita, pääasiassa Primitivo ja Negroamaro, jotka on saatu vanhoista pensaiden viiniköynnöksistä, ja se on merkitty yksinkertaisesti nimellä Vino d’Italia. Silti se puhuu maasta ja viininvalmistajien asiantuntemuksesta, ja vuoden 2019 Decanter World Wine Awards -palkinnon kultamitali on osoitus sen laadusta. Tämä on voimakas viini, jolla on kaunis tasapaino ja monimutkaiset punaiset hedelmät, luumu, hillo, mauste, vanilja ja lakritsi. Se viettää 12 kuukautta tynnyrissä ennen pullottamista.
Tutkimus
Vuonna 2015 San Marzano investoi Masserian Samian hylättyihin kenttiin Salentossa Joonianmeren rannikolla. Viinitila on muuttunut kestävällä tavalla hoidetuksi 120 ha: n kiinteistöksi, joka koostuu pääasiassa kokeellisista viinitarhoista. Näistä hankkeista ja lukuisilta sääasemilta kerätyt tiedot hyödyttävät kaikkia San Marzanon viinejä, mikä auttaa ennustamaan sadonkorjuun parasta aikaa.
Ympäristöön on istutettu laaja valikoima kestäviä Välimeren kukkia, yrttejä ja puita, jotta alueelle voidaan luoda 'vihreä keuhko', mikä helpottaa viinitilan tavoitetta luoda täysin itsensä ylläpitävä ympäristö. Tämä kartano on helposti tunnistettavissa kunnostetun 1500-luvulta peräisin olevan kartanon sydämessä, ja tämä tila on pian avoinna vieraille, ja se tarjoaa ainutlaatuisen tapahtumapaikan.
Lisätietoja: www.sanmarzanowines.com
