- Yksinomainen
- Hieno viini
- Kohokohdat
Äskettäin François Mitjavilen ja Corney & Barrow'n Lontoossa isännöimässä maistelussa esiteltiin 20 Château Roc de Cambes -vuosikertaa vuosina 1995-2015. Stephen Brookilla oli vaikea tehtävä valita viisi parasta ...
ray donovan kausi 4 jakso 1
François Mitjavile, eksentrinen velho, joka loi satunnaisia viinejä Château Tertre Rôteboeufista St-Emilion, halusi laajentaa kuuluisaa omaisuuttaan 1980-luvun lopulla.
Valitettavasti se ei ollut toteutettavissa oleva vaihtoehto tässä kalliissa osassa Bordeaux , joten hän sen sijaan osti 14 hehtaarin Merlot hallitseva omaisuus vähemmän muodikkaalla ja halvemmalla, Côtes de Bourg vuonna 1988. Nimetty Roc de Cambes , sillä oli samanlaisia savikalkkikiveä, jotka kiehtoivat Mitjavileä, etelään päin olevaa altistumista, ja runsaasti vanhoja viiniköynnöksiä.
Viininvalmistus toistaa tätä Tertre Rôteboeufissa käymällä sementtisäiliöissä ja pitkään vanhentamalla uusissa barrikkeissa. Hänen haasteensa, hän julisti äskettäisessä pystysuorassa maistelussa Corney & Barrow'ssa, on saavuttaa täydellinen kypsyys säilyttäen tuoreus ja tyylikkyys. Tässä hän onnistuu ihailtavasti, ja jopa pienemmät vuosikerta Roc de Cambesissa voi olla erinomainen.
Stephenin viisi parasta Roc de Cambes -tapahtumaa:
Asiaan liittyvä sisältö:
Stephane Derenoncourtin La Grappe -maistelu La Gaffelieressa järjestettiin ensimmäistä kertaa ryhmissä terroirin mukaan. Luotto: Decanter / Chris Mercer
paras vodka käytettäväksi verisen Maryn kanssa
Bordeaux 2015 -arvo: Etsitään viinejä
Pichon Comtesse Lalande 1982. Luotto: Hart Davis Hart, Chicagossa toimiva huutokauppatalo.
Anson: Kuinka Bordeaux 1982 -viinit maistuvat tänään
Jane Ansonin raportti Bordeaux 1982: sta lähti rannan viineistä ...
robert parker 100 pisteen viinejä
Luotto: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen Luotto: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen
Anson torstaina: Bordeaux 2007, kymmenen vuotta sitten
Jane Anson saa selville kuinka Bordeaux 2007 maistuu ...
Pichon Comtesse de Lalande oli yksi parhaimmista maalintekijöistä vuoden 2016 uudelleenmaistelussa. Luotto: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
Parhaat Bordeaux 2016 -viinit pullossa: Täysi Médoc-raportti
Kuinka Médoc 2016 -vuosikerta maistuu 18 kuukautta en primeur ...
