Château Pédesclauxin moderni viinitila Luotto: Hemis / Alamy
- Bordeaux-lisäosa 2019
- Kohokohdat
Vuonna 1988 Châteaux Bordeaux'n viini- ja arkkitehtuurinäyttely yritti herättää bordeleita toimintaan uuden maailman dynamiikan edessä.
Arkkitehti Jean Dethier totesi, kuinka viiniarkkitehtuuri voisi olla voima modernisoinnille, demokratisoitumiselle, vieraanvaraisuudelle ja tuotekuvalle.
Bordeaux'n oli varoitettava, että hänen oli korjattava sen 'kulttuurinen amnesia'.
Tietoisuus siitä, kuinka arkkitehtuuri ja viini voivat toimia yhdessä, ei ole kiistatta koskaan ollut vahvempi Bordeaux'ssa kuin nykyään. Ota itse kaupunki - silmä kulkee 1700-luvun joenrannan julkisivujen mahtavasta loistosta kaupungin kiehtoviin pyörteisiin Viinin kaupunki kulttuurikeskus: viinin juhla pidättävän modernissa arkkitehtuurissa. Tällainen rohkeus on todisteena koko alueella.
Roomalainen arkkitehti Vitruvius määritteli arkkitehtuurin kolme perustekijää kauneudeksi, hyödyllisyydeksi ja pysyvyydeksi.
Château Margaux ilmentää kaikkia kolmea, sen ikonisen uuspalladialaisen châteaun reunustaa nyt Foster & Partnersin raittiinen mutta tyylikäs uusi viininvalmistuslaitos. ('Niin johdonmukainen, niin hienostunut' oli, kuinka edesmennyt Paul Pontallier kuvasi minulle Margauxin arkkitehtuuria.)
Muita esimerkkejä onnistuneesta arkkitehtuurin uudistamisesta - sekä historiallisesta että modernista - löytyy Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron ja Beychevelle.
Château Le Pin otti tabula rasa -lähestymistavan ja korvasi sanattoman talon tyylikkäällä uudella rakennuksella (tietysti säilyttäen tunnusomaiset mäntyjä). Kestävyys - asia, joka ansaitsee enemmän huomiota viinisuunnittelussa - oli tekijä Cheval Blancin moitteettomassa uudessa viinitilassa, joka on suunniteltu säästämään energiaa ja helpottamaan tarkkaa viininvalmistusta.
Termi 'château', joka liittyy läheisesti Bordeaux'hun, on kunnianhimoinen ilmaisu sekä arkkitehtonisesti että viininä. Tässä profiloidut ominaisuudet edustavat uuden sukupolven viinitilojen suunnittelua, mikä on konkreettinen todiste siitä, että Bordeaux'n 'kulttuurinen amnesia' on jo kauan unohdettu.
Château Pédesclaux
Pauillac
Huomaa Pédesclaux ( kuvassa oleva yläosa ) kaukaa. Pauillacin viiniköynnösten yläpuolella nousee näkyvä tumma laatikko -viinitila ja klassinen 1800-luvun linna, joka näyttää olevan ympäröity jäähän.
Vuonna 2014 valmistunut arkkitehti Jean-Michel Wilmotten upea muotoilu tarkoittaa, että nämä kaksi rakennusta heijastavat toisiaan sekä metaforisesti että kirjaimellisesti. Valopeli on melko jotain, varsinkin auringonlaskun ja auringonnousun aikaan.
Viinitila on petollisesti iso - maa putoaa, joten rakennuksen todellinen ja merkittävä mittakaava näkyy vain takaapäin. Se riittää 300 000 pullon tuotantoon ja muuhun.
mitä pauli sanoi natalielle
Omistajat (vuodesta 2009 lähtien) Jacky ja Françoise Lorenzetti ovat hankkineet viinitarhoja eri alueilta nimikkeen ympäriltä (kasvu ja uudelleenistutus on käynnissä), joten 58 kaksinkertaisen osaston kartiomaiset terässäiliöt mahdollistavat tarkan viininvalmistuksen.
Ajatuksena ei ole käyttää pumppuja, vaan hyödyntää painovoimaa - viinitilan ytimessä ovat 'hissialtaat', jotka voivat painaa täyteen jopa 10 tonnia, nostettaessa ylös tai alas tarpeen mukaan viininvalmistuksen, tynnyrin vanhentamisen ja pullotuksen tasojen välillä .
Vierailut tilauksesta, tarkista nykyinen aikataulu.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Itä kohtaa lännen tässä huomaavaisessa mutta kunnianhimoisessa uudessa kehityksessä. Se sijaitsee aivan Margauxin sydämessä - sisäänkäynti on kaupungintaloa vastapäätä ja kartano kulkee alas kohti Château Margauxia.
Tyylikkäästi suhteutetut klassiset ulkotilat kunnioittavat tätä kontekstia, mutta sisällä on erilainen tarina. Perrodo-Samanin perhe, joka omistaa myös Château Labégorcen, on ranskalais-kiinalainen, ja sisätilat viittaavat siihen leikkisästi.
'Tyylikkäästi suhteutetut' klassiset ulkotilat
Allashuoneen yläpuolella olevasta lattiasta kattoon ulottuvasta ikkunasta on upeat näkymät viinitarhaan ja Margaux'n kirkolle, kun taas monimutkaisissa messinkikaiteissa on lohikäärmeen mittasuhteita, ja betoniseinien bareljeefit viittaavat esimerkiksi maan, veden ja ilmaa.
Sisääntulohallin katossa on korituista malleista, jotka on mallinnettu Kielletyn kaupungin motiivista (arkkitehti Fabien Pédelaborde matkusti laajalti tutkimusta varten), kun taas kuun ovet jättävät tien tynnyrikellarien toisiinsa.
Kuuovet tynnyrikellareihin
Kompleksin rakentaminen kesti viisi vuotta, mukana 23 paikallista yritystä, ja tila avattiin uudelleen vuonna 2016. Rauhallinen maisemapuutarha tarjoaa viimeisen silauksen.
Vierailut tilauksesta toukokuusta lokakuuhun, tarkista nykyinen aikataulu.
Arsacin linna
Margaux
Taideteokset Château d'Arsacin alueella
Väriroiskeet näkyvät etäisyydeltä ja ruiskuttavat juonittelua maisemaan. Monumentaaliset taideteokset ovat täynnä Arsacin alueita, Philippe Raoux'n `` elämäntyötä '', joka osti rappeutuneen Margaux-kiinteistön ilman viiniköynnöksiä vuonna 1986 ja on sittemmin työskennellyt väsymättä paitsi viinitarhan (nyt 108 ha) perustamisen lisäksi myös taiteellisen luomisen puolesta ja arkkitehtoninen opus.
Arkkitehti Patrick Hernandez auttoi jälkimmäisessä visiossa. 'Jotkut ihmiset haluavat rakentaa ja lakkaavat sitten kehittymästä. Mieluummin keskeneräiset teokset', innostaa Raoux, jonka tavoitteena on ostaa yksi uusi taideteos joka vuosi, ikään kuin kukin olisi jatkoa arkkitehtuurille - kuten uuden siiven rakentaminen joka kerta. '
Rotraut Klein Moquayn Skywatcher-veistos
Kokonaisvaikutus yhdistettynä Raouxin lempeään intohimoon on inspiroiva ja kohottava - leikkisä muodollisuudessa. 'Haluan, että tämä on onnellinen paikka', pohtii Raoux.
Joka käänteessä katse katoaa linnan lasitiilikatosta aina Klein Blue -kuvierin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin ikkunoihin ja oveen.
Vierailut Bordeaux'n matkailutoimiston kautta tai tilauksesta, tarkista nykyinen aikataulu.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
Jean Nouvelin 'provosoiva arkkitehtuuri'
On erittäin epätavallista kohdata Chardonnay St-Emilionissa Merlotin keskellä. 'Halusimme tehdä jotain erilaista', sanoo kiinteistövälittäjä Laurent Prosperi hymyillen - ja häiriöt näyttävät olevan pelin nimi tässä ainutlaatuisessa kiinteistössä, jonka omistaa vuodesta 2013 lähtien venäläinen liikemies ja shakkifanaatikko Andreï Filatov.
Provosoivan arkkitehtuurin on kirjoittanut Jean Nouvel. Vain historiallinen Girondine-linna pidettiin (vaikka kunnostettu), ja ajatuksena oli luoda klassinen maatila. Pyöreä cuvier on koteloitu alumiinipainatuksella, joka kuvaa viinitilan elämää sisällä, lattia kuvaa värikkään kuvan Yuri Gagarinista, joka heijastuu loputtomasti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.
Pyöreä cuvier
Taide on tässä tärkeää - Filatov on Art Russe -säätiön perustaja ja jokaisessa vintage-pullotuksessa on 12 vaihtoehtoista etikettiä, joissa on erilaisia kokoelman teoksia.
Havaiji viisi kausi 6 jakso 20
Alv-huone
Rachmaninovin kannat kaikuvat laitoksen läpi, samoin kuin pyöreä tynnyri chai ja alla olevat louhoksen kaltaiset tunnelit: kypsyminen musiikin avulla.
Vierailut vain tilauksesta.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Tuskin 30 minuutin päässä Bordeaux'n keskustasta sijaitseva Carmesin tila on rauhallinen paratiisi, jossa on viiniköynnöksiä, puita, linna - ja upea uusi 11 miljoonan euron viinitila.
Tunnettu ranskalainen suunnittelija Philippe Starck ryhtyi yhdessä arkkitehti Luc Arsène-Henryn kanssa elvyttämään tätä historiallista kartanoa, joka on vuodelta 1584, mutta jonka omistaa vuodesta 2010 kaupunkikehittäjä Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Rosoavasta, avaruusajan muotoilusta huolimatta viinitila istuu hyvin kontekstissaan, mykistetyt metallipinnat (valmistettu Alucobond-alumiinikomposiitista hartsilla) heijastavat ympäristöä järkevästi.
Tämä nykyaikaisen ja perinteisen avoliitto on keskeinen teema rakennuksessa, ja sisätilat vievät taitavasti ulkopuolen sisään. Rakentaminen ei ollut helppoa, kun otetaan huomioon maanalainen Peugue-vesiväylä - kaivausten ja perustusten oli laskettava 25 metriä - mutta vesi on nyt mukana heijastava vallihauta ja siellä on suljetun piirin veden kierrätysjärjestelmä.
Varovasti kaarevien seinien sisällä kaikki on moitteetonta, maanalaisesta tynnyristä ja amfora-kellarista altaaseen, jossa on maalatut sementtisäiliöt, maisteluhuone ja kattoterassi.
Tarkista nykyinen vierailuaikataulu.
Katso seuraava artikkeli: ”USA: Napa Valleyn upeimmat viinitilat” Decanterin marraskuun numerossa, joka on myynnissä lokakuun alussa
