Kellarit Luis Cañasissa Luotto: Araex
Yhteistyössä ARAEX Grandsin kanssa
Oletko koskaan miettinyt Espanjan viininvalmistuksen alkuperää? Tutustu tämän alueen historiaan ...
Yhteistyössä ARAEX Grandsin kanssa
Espanjan viinihistoria
Kuten monien Välimeren ympäröivien maiden kohdalla, viininvalmistus saapui alun perin espanjalaiseen foinikialaisten kanssa noin 1000 eaa., Mutta suhtautui vakavammin roomalaisiin. Plinius vanhin, 1. vuosisadalla CE, kiinnitti erityistä huomiota Tarracon, nykyajan Tarragonan alueelta, Catalunyan alueelta tuleviin viineihin.
Vaikka visigotit miehittivät Espanjan Rooman valtakunnan kaatumisen jälkeen, se oli heidän kaatumisensa maurien toimesta 8. vuosisadalla CE, mikä johti yleiseen viinintuotannon laskuun, joka alkoi kasvaa vasta vasta Espanjan Reconquista 12-luvulla. vuosisadalla. Korkeampi alkoholipitoisuus (samoin kuin Sherry-kuuluisien väkevien viinien mahdollinen tulo) antoi viinien matkustaa hyvin ja Espanja alkoi viedä perinne, joka jatkuu tähän päivään asti.
Viennin kasvu kasvoi tasaisesti seuraavien vuosisatojen ajan ja kasvoi massiivisesti 1600- ja 1700-luvuilla Espanjan siirtomaa-alueille.
1800-luvun puolivälissä Riojasta, vaikka tuotti huomattavia viinejä jonkin aikaa, tuli valta laskea, kuten useiden nykypäivän tunnettujen kartanoiden perustaminen osoittaa.
1800-luvun jälkipuolisko oli Espanjan puomi, koska Ranskan viiniteollisuus oli romahtanut juurikärjen, filokserien puhkeamisen ja he ostivat helposti espanjalaista viiniä irtotavarana pullotettavaksi Ranskassa, mikä jatkuu tosissaan 2000-luvulla ja aiheuttaa konflikteja eteläisen Ranskan viininvalmistajien kanssa. Mutta 160 vuotta sitten ranskalaiset viininvalmistajat ylittivät rajan ja toivat mukanaan edistyneempiä viininvalmistustekniikoita, jotka paransivat huomattavasti espanjalaisen viinin laatua painottaen voimakkaasti Riojaa.
Vain 20 vuodessa näiden yhä arvostettujen kartanoiden perustamisen jälkeen istutettiin noin 16 000 ha viinitarhoja, ja vuonna 1880 valmistui rautatieyhteys Haron kylästä Bilbaoon. Tehty Haro de facto viininkuljetuskeskukseksi Ranskaan asti, ja kaupungin nykyisestä uneliaisuudesta huolimatta se oli alueen keskeinen taloudellinen keskus tänä aikana. Kunnianosoitus maksetaan tälle ajalle vuosittain La Cata del Barrio de la Estaciónissa, jossa on kaikki rautatieaseman ympäristössä sijaitsevan historiallisen alueen viinitilat.
Villa Conchin kellarit, Cava. Luotto: Araex
Tämä alun perin erinomainen aika espanjalaiselle viinille muuttui nopeasti hapan, kun ensimmäinen jauhe ylitti Pyreneet vuonna 1850, jota seurasi filoksera muutama vuosikymmen myöhemmin itärannikolla. Rioja onnistui välttämään tuhoja jonkin aikaa, mutta filoksera saapui lopulta vuonna 1901 ja vaikka ratkaisu varttamiseen amerikkalaisille juurille oli jo kauan ollut tiedossa, se oli massiivinen taloudellinen yritys. Monet Riojaan asettuneista ranskalaisista viininvalmistajista palasivat takaisin Ranskaan.
Monilla muilla alueilla lukemattomat viininviljelijät muuttivat Espanjasta yleensä löytääkseen omaisuutensa muualta maailmasta. Ne, jotka jäivät uudelleenistutettuihin ja muuttivat täysin lukemattomina vanhoina lajikkeina kasvatettujen viiniköynnösten kasvot, menettivät yhdenmukaisempien ja tuottavampien valintojen puolesta, kuten niistä, joista on tullut Cavassa käytettyjä valkoisia rypäleitä.
Espanjan sisällissodan suuruus vaikutti viinintuotantoon ja paljon, ja 1900-luvun jälkipuoliskolla toinen Espanjan laatuvallankumous huuhteli Espanjan. Riojan mielestä 1970-luvun alku ja erityisesti vuoden 1970 vuosikerta palautti alueen takaisin viinimaailman karttoihin, josta on pystytty pysymään tiukasti jo nyt viinijuomien sukupolvien ajan.
Muilla alueilla, kuten Penedèsissä, viininvalmistajat alkoivat ottaa käyttöön enemmän tieteellistä ja puhdasta viininvalmistusta. Näiden uutisten viinien tasainen laatu on johtanut siihen, että Espanja on yksi maailman kolmen parhaimman viinintuottajan joukosta.
Mutta sen lisäksi, että pystyt tuottamaan valtavia määriä viiniä, näemme joka vuosi syntyvän enemmän yksittäisiä, ikoni-viinejä, jotka osoittavat, että Espanja pystyy helposti hienostumaan sen lisäksi, että se luo hyvin hinnoiteltuja viinejä massoille.
