Kuva: www.pbm.com Luotto: Kuva: www.pbm.com
- Pitkät lukemat viiniartikkelit
- Uutisten etusivu
Andrew Jefford keskustelee uuden kirjan nimeltä Gisela Kreglingerin kanssa Viinin hengellisyys ...
Mitä viini merkitsee sinulle? Tee työtä ehkä ... mutta jos luet tätä, se on melkein varmasti innostusta, intohimoa. Onko sillä kuitenkin merkitystä hengellisessä olemassaolossasi? Viekö viini sinut lähemmäksi pyhää vai, jos olet ateisti, transsendenttia?
Keskustelin äskettäin tohtori Gisela Kreglingerin kanssa, uuden kirjan kirjoittajan kanssa Viinin hengellisyys , tästä ja muista aiheista. Hän on kotoisin Franconian viininviljelyperheestä, ja opiskellessaan historiallista teologiaa ja opettaessaan myöhemmin kristillistä hengellisyyttä hänelle tuntui siltä, että 'teologia on irrotettu maataloudesta, fyysisestä, ilosta, aisteista, etenkin makuaistit, kosketus ja haju. ' Tämä piti häntä epänormaalina, kun otetaan huomioon viinin merkitys sekä kristinuskossa että heprealaisissa kirjoituksissa ja kulttuuritaustassa, josta se syntyi, ja kun otetaan huomioon hänen omat luterilaisen perheensä kokemuksensa viininviljelyssä. ”Perheenä työskentelimme maassamme ja haistimme elämän läpi, olivatpa ne viiniä, sieniä, marjoja tai kukkia. Juuri näin vartuin. '
Nykyinen viinikirjoittaminen ei hänen mielestään koske tätä ongelmaa. ”1900-luvun jälkipuoliskolta puhumme viinistä on tullut hyvin erikoinen. Se on kaikki viinin adjektiiveja ja adverbeja, jotka on kirjoitettu hieman liioiteltuina. Elämme aikana, jolloin kulutus on niin vahva osa kulttuuri-ilmaisumme, että keskitymme lopputuotteeseen, mutta viinistä voi puhua paljon laajemmin. Se on vähän köyhtynyt, luulen. Ja viinitarhurit ovat todella kyllästyneet siihen. '
Siksi hänen kirjansa. Se on jaettu kahteen osaan. Ensimmäinen, ”Sustenance”, jäljittää viinin - joskus kirjaimellisen, mutta vielä tärkeämmän metaforisen - roolin heprean ja kristillisissä kirjoituksissa, kirkkohistoriassa ja kristillisissä rituaaleissa.
Uskonto ja viini
Tämä kiehtoi minua. Kristinusko on maailman johtava uskonto, jota harjoittaa 33 prosenttia maailman 7,4 miljardista ihmisestä (ateistien osuus on 2,5% ja juutalaisten 0,23% vertailun vuoksi). Vaikka minut kasvatettiin kristillisessä perinteessä, en ollut ymmärtänyt, kuinka keskeiset viiniköynnökset ja viini ovat kristilliseen teoriaan ja käytäntöön, siltä osin kuin voidaan väittää, että ne kristilliset lahkot, jotka vaativat pidättymistä, mukaan lukien mormonit ja baptistit ) toimivat epäraamatullisella tavalla. Kreglinger itse ei väitä tätä, kysyin häneltä siitä huolimatta. 'Minulla on paljon myötätuntoa heitä kohtaan', hän kertoi minulle, 'vaikka en usko, että oli oikein kieltää viinin juomista. Luulen, että heidän pitäisi palata tuohon historiaan. '
Luther itse nautti viinistä, samoin kuin John Calvin (Jehan Cauvin), joten luterilaisuus ja kalvinismi eivät ole viinin vastaisia, vaikka radikaalit vaihtoehdot ovat joskus suuntautuneet tähän suuntaan. Kreglingerin perusperiaate (minulla on houkutus ajatella sitä 'evankeliumin mukaan Babetten juhla ', koska hän kertoo kertomuksen tästä Karen Blixen -tarinasta ja siitä niin rakkaasti tehdystä Gabriel Axel -elokuvasta) on, että viini ei ole vain Jumalan lahja, vaan jotain ainutlaatuista luotussa maailmassa, joka viisaasti käytettynä voi olla suurta hengellistä hyötyä. Hän korostaa ihmisen juurtumista maan päälle, mikä on heprealaisten kirjoitusten (ihminen - Adam - muodostuu maan pölystä - Adam ), ja jonka hän kokee dogmaattisen tai karun henkisyyden unohtavan viinistä, voi toimia eräänlaisena katalysaattorina iloiselle pelkoamme siitä.
Hänen katsauksensa uuteen testamenttiin on myös kiehtovaa, ja hän huomauttaa, että Jeesus itse oli ihastunut niin paljon viiniä, että heprealaiset kollegat olivat syyttäneet häntä 'ahmatiksi ja juoppoiksi' eli toisin sanoen ylittäneensä juutalaisen rituaaliviinin. juomistarpeet, jotka eivät sinänsä ole yliluonnollisia. Ensimmäinen ihme, jonka Jeesus teki Kana-hääissä, ei ollut pelkästään veden muuttaminen viiniksi (melko ihmeellisenä yksinään), vaan valintaviini, sellainen viini, joka sai sen juovat huomaamaan sen laadusta. Ainakin tämä resonanssi korostaa jumalallisen lahjan anteliaisuutta. Ja tietysti se oli viini, jota rituaalisesti kulutettiin viimeisen pääsiäisateriansa aikana opetuslasten kanssa, jota Jeesus käytti muistoksi ”liitoni verestäni”, ja jolla oli myöhemmin keskeinen rooli kristillisessä eukaristiassa.
Moderni viininvalmistus
Kirjan (suuremmassa) toisessa osassa, nimeltään ”Kestävyys”, hän esittelee laajemmin aiheita, kuten viinintuotannon tekniikka, viini ja terveys sekä viinin ja alkoholin väärinkäyttö, ja menestys on minulle vain ajoittaista. Nopeaa viiniä rakastavaa lukijaa todennäköisesti ärsyttää huolimaton muokkaus (rypälelajikkeiden nimien isot kirjaimet ovat silmiinpistävän epäjohdonmukaisia. Clos De Vougeot sivulta 49 tulee Clos de Vougeot s. 90 ja Clos Vougeot s. 92 löydät Cliquot , ei Clicquot Sauterne eikä Sauternes, kun taas burgundilainen Jeremy Seysses kirjoitetaan Seysse ja hänen burgundilaisesta Michel Lafargestaan tulee Michael LaFarge). Hänen huomautuksensa vapaiden markkinoiden ja globalisaation vaikutuksista viiniin ja tekniikkaan viininvalmistuksessa näyttävät minusta hieman matalilta ja ennustettavilta. Hän haastattelee useita viininviljelijöitä ja kommentaattoreita. Vain pieni osa heistä vastaa sellaiseen näkemykseen, joka ansaitsee kirjojen kattavuuden. Aina, kun hän palaa teologiseen taustaan, kiinnostus kiihtyy ja aihe, jota hän harkitsee, näyttää yhtäkkiä rikastuvan.
Hänen kirjansa toinen osa jätti minut miettimään, merkitseekö 'viinin hengellisyys' todella paljon - kun henkisyys on poistettu alkuperäisestä uskonnollisesta kontekstistaan ja kerran viiniköynnöksen ja viinin keskeinen, melkein ylivoimainen metaforinen lataus juutalaisissa ja kristillisissä kirjoituksissa ja perinne on hävinnyt. Näiden uskojen (ateistini, kuten minä olen vastahakoisesti päättelee) on tehtävä viinin juomisesta paljon henkisesti rikastuttavampi kokemus kuin se voi olla ilman tätä uskonkehystä.
Kreglinger työntää tätä keskustelua mielenkiintoisiin suuntiin jaksoilla '' Viininviljely ja sielunhoito '' ja '' Juominen on rukoilla '', hän lainaa Simone Weiliä hitaasti siitä, että 'huomion korkein muoto on rukous', mikä viittaa melkein hurmioihin. huomiota, johon viinin ystävät pystyvät kohtaamaan hienoja viinejä. Henkilökohtaisesta kokemuksestani tiedän, että tämä voi lähestyä transsendenttia samalla kun se on ruumiillinen ja lihallinen, hän väittää, etteivät ne ole ristiriidassa. Nämä ovat ihania ihmisen hetkiä ( johon viittasin viime viikon blogissa ).
Viini on silti valmistettu juoma, ei taideteos, se on aine, ei joukko ideoita, eikä sen tarjoama ylittävyys voi todellakaan kilpailla (esimerkiksi) hienon musiikin, runouden tai maalauksen tarjoamien kanssa. Ellet ole juutalainen tai kristitty - jolloin uskonnolliset huolesi antavat viinille pyhän varauksen, mikä vaikuttaa sinun olemuksesi periaatteisiin. Se on hämmästyttävää.
viimeinen laivan kauden 4 yhteenveto
