Crozes-Hermitage 2015: Arvostele viinejä upeasta vuosikymmenestä - Andrew Jefford

Crozes-Hermitage-viinitarhat Pohjois-Rhônessa. Luotto: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Kohokohdat
Uutisten etusivu

Andrew Jefford tarjoaa maistelumerkintöjä Crozes-Hermitage 2015 punaviinille, väittäen, että nimitys tarjoaa parhaita arvoja tässä erittäin ylistetyssä Rhône-vuosikerta.

Säännölliset lukijat voivat muistaa Crozes-Hermitage-selitysartikkeli kolme viikkoa sitten , jossa korostin, kuinka erilainen Crozes-Hermitage on kuin muilla Pohjois-Rhône-ikäisillään. Se on erilainen mittakaavassa (jo nyt Pohjois-Rhône , sillä on potentiaalia kasvaa kaksinkertaiseksi lähimmän kilpailijansa St Josephin kokoon vuosikymmenen tai kahden sisällä) - mutta se eroaa myös terroirista ja tyylistä.

Sillä on vähintään kolme erilaista viinitarhan aluetta: klassinen, jyrkkä graniitti, löyhän ja soran rinteiden pohjoisrikkaat, kalkkisaven (kaoliinin) rinteet nimityksen keskellä ja laajat, kivipitoiset ruskeat tai punaiset savet litteät maa-ainekset etelässä, Chassis-tasangolla, jossa syntyy suurin osa Crozesista. Näillä mailla on korkea kaliumpitoisuus, mikä tarkoittaa, että punaviineissä on vähemmän lävistäviä valmiita happotasoja kuin joissakin Pohjois-Rhônen ikäisissä, mikä antaa täällä kasvatetuille viineille mahdollisuuden lihaa ja hämmennystä. Juomarit nauttivat rentoutumisesta, varsinkin kun viinit ovat hedelmällisiä ja tanniinirakenteisia, kuten ne olivat vuonna 2015.

Liittyvät

John Livingston-Learmonthin koko raportti Pohjois-Rhône 2015 -kadusta
Parhaimmat maalintekijät: Parhaat Pohjois-Rhône 2015 -viinit
Jefford: Pohjoiset valot Rh: ssä sateenvarjo syntynyt

Crozesille vuosikerta on kaikki. Suuressa vuosikymmenessä viinit laulavat ja tanssivat, ja ne voivat tehdä vanhoja luita myös viileämmissä ja (erityisesti) kosteammissa vuosikymmenissä, ne voivat taistella tiheydestä, kypsyydestä ja voimasta. Esimerkiksi Crozes-Hermitage vuonna 2014 onnistuu vain räikeästi, ja jopa johtavien verkkotunnusten viinit voivat näyttää vihreitä sävyjä. Vuoden 2015 upean kasvukauden jälkeen sitä vastoin - ei pisaraa sateen kesäkuun ja elokuun puolivälin välillä, leoniini-heinäkuu ja hieno, lämmin, mutta karkaistu sadonkorjuusää syyskuun puolivälissä - punainen Crozes esiintyy laulussa kuin koskaan ennen. (Pohjois-Rhônen salvia Marcel Guigal julisti sen parhaaksi valvomastaan 55 sadosta .)

Tässä on valikoima parhaita pisteitä sisältävien viinien makuista 60 punaista Crozes-Hermitages -maistelua, jotka maistettiin Tainissa helmikuun puolivälissä. Epäilen, että tällä vuosikymmenellä on parempia Pohjois-Rhône-arvoja kuin nämä viinit.

Red Crozes-Hermitage 2015 -viinit

Aleofaani

Natacha Chave on suunnitellut Chassis-viinitarhoistaan hurmaavan punaiset 2015 Crozes -tuotteet: makean hedelmälliset, tuoreet ja kukkaiset tuoksut ja alun perin makeat. - Tiiviit, tiiviisti kudotut tanniinit alkavat tuntea itsensä ja viini loppuu runsaalla tiheydellä sekä luontaisella tuoreudella ja asenteella. Kauniisti arvosteltu. 92

luut kausi 8 jakso 15

Julien Cécillon, Päivänkakkarat

Valmistettu 80-vuotiaasta Syrah-paketista, joka sijaitsee itään päin olevilla graniittirinteillä itse Crozes-Hermitage-kylissä (lieu-dit on nimeltään Pierre Aiguille), tämä on Crozesin häikäilemättömän kukkainen, hajustettu tyyli. vuosikerta syntyy joustavassa, pitsihedelmässä, joka hedelmöittää ja ylläpitää tuoksuvaa lumousta. Ei lainkaan menestystyyli, tämä houkuttelee valtavasti Pohjois-Rhône-klassikoita. 92

Domaine de Chasselvin

Vain vähän ripaus tämän erittäin tumman viinin nenään, jonka Etienne et Dorothée Chomarat on valmistanut Beaumont Monteux'ssa Chassis-tasangolla ja korjattu käsin (ei missään tapauksessa sääntö tässä). Siellä on kuitenkin runsaasti pimeää, haudottavaa, maanläheistä mustaherukkaa ja luumua, mutta voi muuttua savuiseksi ajan myötä. Maku tarjoaa valmiin, muodollisen nuolen hedelmistä, joilla on suhteellisen alhainen happamuus, mehukkaat, pulleat tanniinit ja mausteinen pinta: 100% herkullinen. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Valitut lohkot ja alhaisempi tuotto sekä vuoden ikäinen pieni puu (joiden keski-ikä on viisi vuotta) merkitsevät tämän cuvéen. Aromaattinen profiili on paljon kiillotettu, kermanvärisempi ja puhtaampien hedelmämakujen kanssa kitalaessa sen sijaan täällä on voimaa, voimaa ja tanniinivoimaa, joka vaatii vuoden tai kahden varastoinnin. Huomaa myös mustien hedelmien suolaliuosreuna, joka karkaistun happamuuden ollessa toinen Chassis-hedelmän tunnusmerkki. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Tämän röyhkeän, leveä lapainen, lihaksikas Crozes joutuu vain kotoaan Chassisista - ja sen syvyys on velkaa 75-vuotiaille viiniköynnöksille (istutettu vuonna 1942). Rakastin sen runsaita, pehmeitä tanniineja ja suuria lapioita runsaita, laaja-selkäisiä hedelmiä. Chewy, avosydäminen viini ruokaa varten (ja tuskin jälkiä puusta). 93

kuinka paljon on patojen ässä samppanjaa

Yann Chave Estate

Tuoksu kermaista mustaa hedelmää ja tiheä, syvä, mausteinen, tiiviisti sidottu maku, joka ruokkii runsaasti energiaa, työntövoimaa ja aurinkovoimaa. Esimerkillinen 'klassinen' cuvée, joka tarvitsee ensin pienen kellarin unen. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Toistaiseksi mieluummin klassikko kuin Rouvre (vanha viiniköynnöspaketti Chassisissa lähellä Pont l'Isèreä), koska jälkimmäinen näyttää tammensa hieman liian röyhkeästi, mutta annan sille vuoden tai kaksi ja tuon ytimen voimakas hedelmä voi alkaa nousta puusta. 90

Domaine les Chenêts

Tämä Mercurol-pohjainen verkkotunnus on minulle uusi nimi, mutta laatu laulaa tässä lumoavan kukkaisessa, siroissa, sileän hedelmällisissä viineissä: pidättää hajustettua eleganssia lyhyellä ja keskipitkällä aikavälillä. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Jos joskus erityinen cuvée erotettiin klassisesta cuvéesta, se on se. Tammi-vaikutus on antelias, mutta on olemassa niin kourallinen herkullista, mehevää hedelmää, joka tukee sitä tässä mielihöyryssä, että et voi sanoa, että sillä ei ole harmoniaa. Jos haluat Pohjois-Rhônen hajuveden yhdistettynä etelän anteliaisuuteen (silti vain 13%: lla), tarkista tämä. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Tämä viini on tämän alueen vanha viiniköynnös cuvée, jonka kellari sijaitsee vain kivenheiton päässä Eremitaašin kukkulalta. Sen melkein voimakas aromaattinen monimutkaisuus (kukat, hedelmät, mutta jotain lihavaa myös) viittaa siihen, että se olisi parempi myös kellarissa, jos viinin tiheä, kiinteä hedelmä, joka on edelleen tiukasti sidoksissa anteliaisiin mutta hienorakenteisiin, poimii muodolliset tanniinit. 93

Domaine Combier

Laurent Combierin vuoden 2015 Classiquea on vaikea yhdistää hajustettuun eleganssiin: siro, kohotettu Syrah-hedelmä, jossa yhdistyvät pippurinen tuoreus pieneen sitrushedelmien lehto-aistillisuuteen ja pitkä, sujuvasti kuvioitu, ohut maku. Jos löydät Crozesin julmaksi toisinaan, etsi tämä viini ja sen vanha viiniköynnös, Clos des Grives sisarus (mikä lisää eleganssia entisestään). 92

Emmanuel Darnaud, Kolme tammea

Täällä on monimutkaisia tuoksuja: kukat, sekoitetut mustat hedelmät ja pieni eksoottinen sitruunan kuori viinin tammen kosketus (60 prosenttia 15 kuukauden ajan ensimmäisessä, toisessa ja kolmannessa käyttötammassa) lisää rikkautta ja luokkaa. Sen maku on täynnä elämää ja energiaa ja pohjoisrheinilaista klassismia. Kumpikaan kevyt eikä keskipainoinen, mutta se on tasapaino eikä uute, joka kuljettaa tätä energiaa. 91

Fayollen poika ja tytär, Pentaix

Tällä Pentaixin Gervansin viinitarhasta peräisin olevalla viinillä on maanläheinen, lämmin, tiiviisti tuoksuva ja yllättävän rehevä, mausteinen mustaherukan maku viininpuutarhalle pohjoispuolella olevasta viinitarhasta (se on itse asiassa kalkkikiveä eikä graniittia). . On olemassa paljon taustan tanniineja, vaikka Gervansin tunnusmerkki eleganssi on myös todiste. 91

Ferratonin isä ja poika, Les Calendes

Tämä on viini, johon voidaan soveltaa muodikasta (ja liikaa käytettyä) termiä 'tarkkuus': erittäin puhdas, kirkas, mustaherukan tyyli sekä paljon puhtautta ja raikkautta kitalaessa, jota tukevat suussa tanniinit. 91

Gaylord Machon, Ghany

Tämä Beaumont Monteux -pohjainen verkkotunnus on tuottanut upeasti hajustetut Crozes Chassis-viinitarhoista (vain 12,5%). Sitrushedelmien lehtien tuoksu saattaa melkein sokeasta maistelusta saada sinut ajattelemaan, että tämä oli Syrah Languedocin kukkulan alueelta, mutta kitalaen kukkainen lumous ja sen yleinen muodon herkku ovat tyypillisempiä Crozesille. Toinen viini todistaa, että Crozesin Chassisista ei tarvitse olla kömpelö. 90

Yläalustan alue, alusta

50-vuotiaiden viiniköynnösten paketista tämä on yhtä tyypillistä punaista Crozesia kuin haluatte, sen puhtailla, savuisilla mustaherukan tuoksuilla ja pitkällä hedelmävirralla kitalaen läpi. Sukella sisään ja anna nykyisen lakaista sinut mukaan. 89

Jacques Lemencier

Cornas-pohjainen Lemencier's Crozes näyttää pienen pienenemisen nenässä, sekoitettuna makean hedelmällisen jännityksen kanssa kitala on yhtä pehmeä, antelias ja antava kuin haluat, sen rehevät mustat hedelmät, joissa on suolaista nuolla heille, ja hampaanmukaisesti pehmeät tanniinit anna viinin muoto. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Sekoitus erilaisia Chassis-paketteja, tämä viini on vain täynnä makeita, valmiita, muodokkaita hedelmiä, täynnä elämää ja tuoreutta. Jopa tanniinit ovat makeita. Ei pitkään säilytykseen, mutta siitä tulee ihana suutarve seuraavan puolen vuosikymmenen ajan. 90

blue bloods mob säännöt valettu

Domaine du Murinais

Luc Tardyn Beaumont-Monteux -verkkotunnus on tuottanut lämmin, avoin, antelias ja maanläheinen klassikko vuonna 2015: runsaasti hedelmiä, jotka antavat monimutkaisuutta joillakin viimeistelyvaikeuksilla, vaikka täällä olevat tekstuurit ovat sileämpiä kuin monet. 90

Domaine du Murinais, vanhat viiniköynnökset

Vieilles Vignes cuvée on selkeä askel täällä: kiillotettu viini, jossa on hienoa, hienovaraista tammea, runsasta, jyrkää hedelmää ja tukevia, mutta häiritsemättömiä tanniineja. Ei ole Crozes puhaltaa lasillesi, mutta se tarjoaa valtavaa juomisen tyydytystä. 92

viinipari sianlihan kanssa

Domaine Rousset, Les Picaudières

Tämä Erôme-pohjainen verkkotunnus on erikoistunut Crozesin graniittisektoriin. Robert Rousset oli legendaarisen paikallisen viljelijän Raymond Rouren veljenpoika, ja heidän osan jyrkistä Picaudièreista ostettiin Rourelta. Tässä vaiheessa tältä viiniltä (ratkaisemattomilla omena- ja mustaherukkatuoksuillaan) puuttuu aromaattisia hienovaraisuuksia, mutta maku on klassisesti lupaava: tuore, valmis ja puhdas, mutta myös antelias, rakennettu mehukkaiden, laulavien hedelmien ytimeen. 90

Terroir Tainin luolasta

Erinomainen osuuskunta Cave de Tain tuottaa noin puolet Crozes-Eremitaasista, ja sillä on viljelijöitä kaikilla nimitysten aloilla. Se tuottaa nyt sarjan viittä erilaista seutukuntaa (kolme Terroirs d’Excéption ja kaksi Séléctions Parcellaires) esittelemään nimityksen sisäisiä terroir-eroja. Vuoden 2015 versioita ei ole vielä pullotettu, mutta tässä on muistiinpanoja ja alustavia tuloksia näistä kiehtovista viineistä. Heidän arvoitukselliset nimensä heijastavat sitä, että kylänimet ovat kiellettyjä Crozes-Hermitage-tarroissa.

Poikkeuksen alueet

pohjoinen

Tämä viini on peräisin nimityksen pohjoisosan graniittirinteiltä Gervansin ympäristössä. Sen tammi on ilmeinen tässä vaiheessa, mutta se on tasapainossa kirkkaan, laulavan ytimen kanssa eloisista, melkein rapeista mustaherukahedelmistä: tuore ja eloisa. [89]

THE

Nimi osoitti Larnagen kaoliinilla likaantuneet rinteet. Täällä on vähemmän selkeää tammea, mutta paljon pistäviä hedelmiä - pippurista vadelmaa sekä tummempia mustaherukoita. Se on myös tuore ja pistävä tyyli, Valrhona-vihje suave-tanniineihin. [ 91 ]

BM

Tämä on peräisin Beaumont-Monteux'sta, viiniköynnöksistä, jotka kasvavat tasaisilla kivillä, joita Isère heitti aiemmin. Se ei ole niin tiukasti ommeltu viini kuin Nord, sen sijaan voit nauttia klassisesta Chassis-hedelmällisyydestä ja sen pehmeästä savuisesta rikkaudesta. [ 91 ]

Tontin valinnat

Fiefin korkeudet

Tämä vuonna 2015 valmistettu viini on sekoitus hedelmiä La Négocialen viinitarhoista Chassis-kivimäissä muiden Larnagen ja Gervansin komponenttien kanssa ... joten voit odottaa tasapainoista kitalaita. Ja se on: täyteläinen ja rehevä, mutta siististi saumattomilla hedelmillä. Myös klassiset savuiset mustaherukan tuoksut. [ 92 ]

La Beaume

Tällä nimellä on Eremitaasin sivusto, mutta lähde on yksi Chanos-Cursonin kukkulan rinteessä. Se aurinkoi ilmeisesti vuoden 2015 auringonpaisteessa: siellä on meheviä, mausteisia tuoksuja ja tiheitä, rikkaita, pureskeltavia makuja, joissa on melkein röyhkeitä hedelmiä, ikään kuin viini olisi vilkaissut alas Bandoliin. Myös hienot tanniinit ja tyypillinen Crozes-anteliaisuus. [ 93 ]