Moon Mountain, Sonoma
Sonoma, Kuu-vuori perustettiin AVA: ksi 1. marraskuuta 2013, jossa oli rinteellä sijaitsevia viinitarhoja ja tulivuoren maaperää. Cathy Hughe valitsee tärkeimmät tuottajat.
Moon Mountain AVA: n viiniköynnöksen alla olevasta 607ha: sta (hehtaaria) Phil Coturri viljelee kolmasosaa heistä. Vaikka hän on uskollinen laajemmalle Sonoma Valley-nimitys, hänen sydämensä on vuorella. 'Olen vuoristomies', hän sanoi. 'Haluan rinteiden viinitarhoja, jyrkkiä rinteitä ja viemäröinnin.'
Tämä saa Coturrin - ja AVA: n - sumulinjan yläpuolelle lämpimämpään ilmastoon, joka mahdollistaa täydellisen kypsyyden AVA: n Bordeaux-lajikkeissa sekä Zinfandel ja Grenache . Happamustasot pysyvät tasaisina ilman laakson laajaa lämpötilan vaihtelua, ja maaperät itse antavat paremman mineraalisuuden, koska joissakin paikoissa viiniköynnökset kasvavat kirjaimellisesti murskatulla kivellä.
Kaikki Moon Mountainin maaperät ovat luonteeltaan ja alkuperältään vulkaanisia, kertoo Hanzell Vineyardsin viininvalmistaja Michael McNeill, jonka suurlähettiläiden 1953 Vineyard on vanhin Pinot Noir viinitarha Pohjois-Amerikassa.
Hanna Winery & Vineyards, toinen Moon Mountainin tunnetuimmista tuottajista, Christine Hanna uskoo, että Moon Mountain -merkinnän tärkein osa on nimessä sana vuori. 'Harkitse viinitarhan pitämistä 730 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja Sonoma-laakson asettamista etikettiin', hän sanoi. 'AVA: n koko filosofia on osoittaa erityinen kasvualue.'
Järjestäjät keräävät edelleen tietoja, mutta toistaiseksi he tietävät, että 80% Moon Mountainille istutetusta on punaista ja 80% Bordeaux'n viinirypäleitä (etenkin Cabernet Sauvignon ) ja Zinfandel.
Poikkeuksena on Hanzell, joka tunnetaan sen Chardonnay ja Pinot Noir. Se sijaitsee nimityksen lounaisreunalla, joka näkee viileämmät lämpötilat ja enemmän rannikkoalueiden vaikutusta, ja lisäksi alueella on epätavallisen suuri määrä savimaata, mikä tarkoittaa, että Hanzell voi kuivata maatilaa.
Chardonnay ei ole ainoa valkoinen vuori, jota kasvatetaan Moon Mountainilla. Hanna on istuttanut 900 Riesling-viiniköynnöstä - 'pieni, upea projekti', Christine Hanna sanoo - ja Morgan Twain-Peterson Bedrock Wine Co: sta kasvaa 1,6 ha Gewürztraminer että Coturrin mielestä 'osoittaa, miksi Moon Mountain ansaitsee olla AVA'.
