Luotto: Nick Fewings on Unsplash
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Maaliskuussa 2020 lanseerattu Takeout COVID on karttapohjainen työkalu, jonka avulla käyttäjät voivat tehdä hakuja kaupungin mukaan ja 'tilata ruokaa, cocktaileja, viiniä ja olutta toimitusta tai noutoa varten ja pitää paikalliset suosikkisi liiketoiminnassa'.
Avoimella verkkosivustolla tilat ravintolaryhmistä yksittäisiin viinitiloihin voivat lähettää aukioloajat ja yhteystiedot sekä linkit valikoihin ja ajantasaisiin viinilistoihin.
'Vaikka kaikki on käynnissä, jos sosiaalinen etäisyys tulee olemaan uusi normaali viikkojen tai jopa kuukausien ajan, toivomme tarjoavamme työkalun, joka auttaa' pitämään valot päällä 'koko teollisuudelle', sanoi uusi työkalun kehitystiimi lehdistötiedotteessa.
Rohit Prakash, toimitusjohtaja ja Takeout COVID: n perustaja, kertoi Decanter.com että verkkosivusto aloitettiin alun perin 'auttamaan ravintoloita myymään viinikellareita tämän kriisin aikana'.
Hän sanoi, että ryhmä näki mahdollisuuden auttaa ravintoloita ja muita ruoka- ja viinialan yrityksiä 'pöytättömällä' työvoimalla.
Hän lisäsi: ”Monet foorumillamme olevat ravintolat [nyt] kamppailivat saadakseen kassavirtaa, ja huomasimme, että ne avasivat viinilistansa alennuksella keinona elättää itsensä.
'Ihmiset voivat ostaa keräilypulloja, joita et löydä mistään muualta, ja samalla tukea paikallista suosikkiravintolaansa. Ainoa tavoitteemme tässä on nähdä, että samat ravintolat ja baarit toimivat edelleen aina, kun kriisi on ohi. ”
Sivustolla on lueteltu useita korkean profiilin ravintoloita, mukaan lukien Michelinin kolmen tähden SingleThread Farm Sonoman piirikunnassa, joka on yhdessä paikallisten viinitarhojen kanssa tarjonnut neljän paikallisen viinin 'Support Sonoma Wine Package'.
New Yorkissa L'Atelier de Joël Robuchon, jolla on kaksi Michelin-tähteä, linkittää online-viinilistalle, josta asiakkaat voivat ostaa 21 viiniä, mukaan lukien:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 200 dollaria
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 hintaan 150 dollaria
- Round Brut 2004 hintaan 500 dollaria
- Pierre Gimonnet, ”Cuvée Fleuron”, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 hintaan 140 dollaria.
Takeout COVID -sivustolla on tällä hetkellä indeksoitu 23 kaupunkia, ja suunnitelmia on ottaa käyttöön lisää, mukaan lukien New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa ja Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego ja Atlanta. Kanadassa on myös kaksi kaupunkia - Ottowa ja Toronto -, jotka on nyt lueteltu, sekä suodatinjärjestelmä, jonka avulla voidaan tunnistaa tietyt laitokset, jotka tarjoavat ruokaa, viiniä, olutta, cocktaileja, ateriapaketteja ja toimituksia.
Erillisesti useat huippuravintolat Yhdysvalloissa ovat olleet myös hienojen viinien myynti yksityisasiakkaille tulojen lisäämiseksi .
