Luotto: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Kohokohdat
- Lehti: Joulukuun 2019 numero
Monien vuosien ajan tietyt englantilaiset puhuivat Pugliasta uudesta Toscanastaan, maasta, jossa on runsaasti viiniä ja kukkulan laella sijaitsevia kaupunkeja, joka oli vasta kypsä löytöille.
laki ja järjestys: erityisten uhrien yksikkö kausi 17 jakso 4
Puglia on italialaisen saappaan pitkänä kantapäässä kohti Adrianmerta Kroatiaan. Hedelmällinen, mutta tasainen maisema, josta puuttuu luonnollinen puolustus, Puglian pohjoisrannikko oli vuosisatojen ajan merirosvojen saalis, joka sai vuokranantajat rakentamaan masserioita, linnoitettuja maatiloja isojen muurien taakse. Mutta Puglia on myös etelärannallaan kohti lempeämpää Joonianmerta ja rajaa sisämaahan Basilicatan ja Campanian. Samaan aikaan Le Murge, pitkä kukkuloiden alue, kulkee kuin selkäranka alueen keskiosaa pitkin.
Kulttuurisesti Puglia tarjoaa antiikin Rooman satamakaupunkeja, kuten Bari ja Brindisi, historiallisia jalokiviä - mukaan lukien barokkikaupunki Lecce, joka on kauniisti veistetty hunajaisesta kivestä - ja trulli, pyöreät, Hobbitin kaltaiset kivitalot, jotka roskaavat Alberobellon ympäröivää maaseutua. .
Puglian kesälämpötilat voivat nousta paahtava Sisilian tasolle, mikä tekee viiniteollisuuden tukipylvästä punaisen eikä valkoisen, mutta Le Murgen rinteet ravitsevat valkoisia rypäleitä, kuten Fiano ja Verdeca. On parasta olla käymättä kesän korkeimmillaan (heinä- ja elokuussa), vaikka perverssi tämä onkin suosittu aika Rooman vierailijoille, jotka haluavat vain makaa uima-altaan äärellä ja sipistä. Järjestää vuosittain erinomainen viinifestivaali Borgo Egnazia , joka yleensä tapahtuu syyskuussa.
Puglialla on ollut kukoistava viiniteollisuus vuosisatojen ajan, ja se on aina tuottanut Toscanaa ja läheistä Campaniaa. Nykyään se on toisena Venetsian Proseccon sydämessä tuotetun viinin hehtolitraa kohden. Historiallisesti suurin osa Puglian rypäleistä lähetettiin pohjoiseen luomaan vermuteja Piemontessa tai suurten kaupunkien tuottajat sekoittivat ne muiden viinien kanssa.
Faktatiedosto:
Tuotanto 9,5 m hl
Tuottajat 1300, yli 80% pieniä operaatioita, keskimäärin 1,8 ha, tuottaen alle 10000 pulloa vuodessa
Ecomony Viinin ja oliiviöljyn tuotanto muodostavat yhdessä 60% alueen taloudesta. Monet viljelijät tuottavat molempia
Myöhäinen saapuminen
Vasta 1900-luvun lopulla Pugliesen tuottajat alkoivat pullottaa ja markkinoida viinejään Puglianina. Tähän asti mitä ei ollut lähetetty pohjoiseen, myytiin paikallisille, jotka täyttivät omat pullonsa suoraan tynnyristä. Tämä kasvava alueellinen itseluottamus on saattanut olla vastaus uusien Toscanaa etsivien ja tunnistettavasti Puglian-viiniä etsivien turistien tuloon. Sitä kannusti myös tuottajan Marchesi Antinorin saapuminen vuonna 2000, joka avasi kaksi massiivista viinitilaa Apulian vastakkaisista päistä tekemään tälle alueelle sen, mitä se oli tehnyt Toscanan hyväksi 1970-luvulla.
Puglia on Italian pisin alue (450 km), ja se on liian heikentynyt perustamaan viinireittejä. Tämä tarkoittaa, että kävijät pääsevät harvoin vierailemaan kaikilla sen viidellä tärkeimmällä viinialueella, paistetuista eteläisistä Salenton tasangoista Daunian pohjoisiin viinitarhoihin Valle d'Itrian vihreiden kukkuloiden kautta. Lähes 30 DOP: ää valmistaa erinomaista viiniä, usein viininviljelyyn erikoistuneilla viinirypäleillä, kuten Nero di Troia, Minutolo, Maruggio ja tietysti Puglian viiniteollisuuden perustava rypäle Primimivo.
On parasta luoda tukikohta itsellesi jonnekin keskelle aluetta (esimerkiksi Alberobellon ympärille) ja mennä mihin suuntaan tahansa. Vaihtoehtoisesti voit valita houkuttelevan kaupungin, kuten etelässä sijaitsevan Leccen, ja ottaa yhteyttä paikallisiin viinitiloihin. Ruokakeskeinen matkayhtiö Italian kuori on asiantuntija räätälöityjen viinireittien luomisessa koko Pugliassa.
löytää Carterin sydämen kuoleman
Puglian päälentokenttä on Bari, ja tämä on kätevä paikka aloittaa viinimatka. Matkusta etelään Valle d'Itriaan ja Magna Greciaan tai itään kohti Salenton rikkaita Primitivon sydämiä.
Tunnin ajomatka lentokentältä pohjoiseen vie sinut Giancarlo Ceci Agrinatura , luomutila ja viinitarha, joka sijaitsee vanhassa linnassa. Linna kuuluu itse Giancarlolle, kahdeksannelle Cecis-sukupolvelle, joka on ollut täällä maatilalla vuodesta 1818. Sen valleilta näet kuuluisan Frederic II: n linnan, joka antaa tälle DOP: lle nimen: Castel del Monte. Viininmaistajaisia pidetään linnassa perhekuvien ympäröimänä.
Kolmekymmentä kilometriä länteen, lähellä Basilicatan rajaa, seisoo Tormaresca Antinorin rakentama ja ylläpitämä Bocca di Lupon viinitarha. Sen 150 ha sydämessä on laaja, moderni viinitila-cum-vierailijakeskus, jonka suunnittelu perustuu tyypilliseen linnoitettuun Puglian masseriaan. Neljä Tormarescan 14 viinistä tuotetaan täällä, mukaan lukien Bocca di Lupo, syvä rubiininpunainen Aglianico, joka on vanhentunut 15 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Rakennus on rauhallinen ja tilava, ja siitä tulee Antinori-operaation itseluottamusta.
Perhe-asiat
Aja Barin lentokentältä etelään ja pääset Nuorten maa , pieni kaupunkien viinitila, joka 1700-luvulla oli maatila, jota ympäröivät pellot. Colapinton perhe alkoi pullottaa Primitivojaan vasta vuonna 2008, mutta nykyään he myyvät punaviiniä ympäri maailmaa nimellä Gioia del Colle ja rikkaana, mutta kalliimpana Puglia Rosso Passitona.
Lähellä, kukkulan Mottolan kaupunkiin päin, on Cantina Pantun , orgaaninen yritys, jonka Domenico Caragnano ja hänen saksalainen vaimonsa Jutta perustivat vuonna 2000. Luonnonmukainen työ on kovaa, mutta palkitsevaa näillä jyrkillä rinteillä, ja pariskunta käyttää vain kierrätettyä koneistoa, josta suurin osa on käsin kammen. Pantun tuottaa 3ha: n viiniköynnöksistä, jotka on istutettu jyrkän laakson molemmille puolille, Primitivo-punaisia ja ruusuja sekä Mo’tula, valkoinen sekoitus, joka on 30% Greco Bianco, paikallinen rypäle, jonka Jutta halusi säästää välittömältä sukupuutolta.
Brindisin Salenton lentokentältä itään ja suoraan etelään, Cantele perhe avasi viinitarhan vuonna 1979. Vasta 1990-luvulla he kuitenkin alkoivat pullottaa viinejä ja myydä niitä sukunimellä. Nykyään Cantele tuottaa seitsemän punaista, kuusi valkoista ja kolme ruusua. Tämä energinen viinitila on edelleen paljolti perheoperaatio suuressa, modernissa valkoisessa rakennuksessa, joka nyökkää masseria-tyyliin.
Vain 16 km Cantelesta pohjoiseen, Masseria Li Veli kunnianhimoinen Falvo-perhe otti haltuunsa vuonna 1999. Viinitilan loi kuuluisa italialainen taloustieteilijä Marquis Antonio de Viti de Marco, joka kuoli vuonna 1943. Falvot ovat laajentaneet Li Velin toimintaa ja luoneet nyt 350 000 pulloa viiniä 38 ha: n viinistä. viiniköynnöksiä ja vielä 350 000 pulloa Contrade-viiniä, jotka on valmistettu rypäleistä, jotka on ostettu riippumattomilta maanviljelijöiltä Pugliassa. He avasivat myös äskettäin ravintolan Lontoon Covent Gardenissa (Li Veli) edistääkseen Puglian-viinin huippuosaamista.
Saapuminen
Pugliaa palvelee Bari Karol Wojtylan kansainvälinen lentokenttä ja Brindisin lentokenttä (tunnetaan myös nimellä Salenton lentokenttä). Bari on lähellä Alberobello ja Le Murge. Brindisi on etelämpänä ja palvelee kuumia tasankoja Leccen ympäristössä. Sarvikuono tarjoaa halpoja autonvuokraushintoja molemmilta lentokentiltä. On myös mahdollista vuokrata auto yhdeltä lentokentältä ja palauttaa se toiselle.
