Veuve Clicquot 2004
Veuve Clicquot ilmoittaa tulevaisuudessa vähemmän vuosikertoja, sen luolakokki on sanonut.
Lontoossa käynnistää vuoden 2004 vuosikerta Leski Clicquot Jeroboamissa, magnumissa ja pullossa Dominique demarville sanoi, että hän tarkasteli 'vintage-tietoisuutta' Champagne-talossa.
'Vapautamme vähemmän vuosikertoja', hän sanoi. ”Yksi kolmen tai neljän vuoden välein. Haluamme lisätä keltaisen etiketin vuosikertojen ja vuosikertojen välistä eroa. ”
Hänen mukaansa on epätodennäköistä, että vuosikertoja julkaistaan peräkkäisinä vuosina, elleivät ne ole ”poikkeuksellisia”.
Demarville on ottanut epätavallisen askeleen vapauttamalla sekä Veuve Clicquot Vintage 2004: n että Vintage Rosé 2004: n, joka voitti alueellisen samppanjatarhan vuonna 2011. Decanter World Wine Awards -palkinnot - suurissa pulloissa samaan aikaan kuin normaali 75 cl pullo.
Viinit hajotetaan samanaikaisesti ja niillä on täsmälleen sama annos - yhdeksän grammaa litraa kohden ja 7 g / l roséa. Vuosi 2004 on sekoitus 62% Pinot Noir, 30% Chardonnay ja 8% Pinot Meunier.
'Tämä on ensimmäinen kerta, kun olemme julkaisseet eri formaatit samanaikaisesti', Demarville sanoi. 'Se on hyvä tilaisuus nähdä viinin muutos. Se on samat geenit, samat juuret, mutta se on kuin veli ja sisko. '
Vuoden 2004 vuosikymmenestä - jota pidetään laajalti erinomaisena samppanjassa - Demarville sanoi: 'Syyskuun poikkeuksellisen hyvät sääolosuhteet antoivat runsaiden rypäleiden sadon kypsyä kauniisti ... korjasimme erittäin hienoja rypäleitä erinomaisissa terveysolosuhteissa.'
Veuve Clicquotin viimeinen vuosikerta oli 2002, ja seuraava on 2008.
Demarville kertoi, että Veuven kirjastosarjan seuraava vuosikerta, Cave Privée, on todennäköisesti 1982, joka julkaistaan vuonna 2013.
Kirjoittanut Adam Lechmere
