Luotto: Unsplash / Big Dodzy
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
- Aikakauslehti: Joulukuun 2020 numero
Kath Osborne kysyy sähköpostilla : Näen jatkuvasti sanan ”puhdas viini”. Mikä tämä on? Onko se sama kuin luonnollinen viini?
Anne Krebiehl MW, säännöllinen avustaja Karahvi , vastaukset: Puhdas viini ei ole muuta kuin markkinointitemppu, jossa hyödynnetään kuluttajien tietämättömyyttä viinin valmistuksesta. Tämä käsite on toiminut kosmetiikassa pitkään, ja nyt kyyniset markkinoijat soveltavat sitä viiniin ja julistavat tuotteensa puhtaaksi, mikä tarkoittaa, että se on tuotettu oletettavasti korkeampien terveysvaatimusten kuin muut viinit halveksimalla prosessissa olevia viinejä.
Mikään viini ei ole 'puhdasta', koska viini sisältää alkoholia. Puhtaita viinejä ei voida verrata luonnonviiniin, joka ilman laillista määritelmää tarkoittaa yleensä viiniä, joka on valmistettu rypäleistä, jotka on kasvatettu vähäisillä ympäristövaikutuksilla ja jotka on valmistettu viinistä joko ilman lisäaineita tai mahdollisimman vähän, erityisesti säilöntäaineena olevaa rikkidioksidia.
Tavallaan suurin osa näistä viineistä on paljon 'puhtaampia' kuin 'puhtaina'.
Huolestuneet kuluttajat etsivät paremmin viinejä, jotka on sertifioitu luomutuotteiksi, biodynaamisiksi tai kestäviksi.
Tämä julkaistiin ensimmäisen kerran Decanter-lehden joulukuussa 2020.
toivon palaavan rohkeaksi ja kauniiksi
