Brian St Pierre ja Fiona Beckett Luotto: Chris Burke
Decanterin 40-vuotisjuhlan kunniaksi 40 henkilökuntamme ja avustajamme ovat valinneet vuoden 2015 suosikkiviininsa. Täällä toimittajamme valitsevat.
Alla olevat viinit on valittu osaksi Decanterin 40-vuotisjuhla juhlat.
Brian St Pierre
Decanterin avustava toimittaja ja ravintola-arvostelija
Rakkaus ja hip hop: Hollywood kausi 4 jakso 13
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, Kalifornia, USA 2011
Kalifornian matkan varasi kaksi 'titaanien yhteenottoa' - rohkea ja röyhkeä Zinfandels ja komea mutta ylivertainen Cabernet Sauvignon. Hämmästyttävän välissä oli Ridgen vuoden 2011 Estate Cabernet, arvostetun Monte Bellon nuorempi sisar. Hämmästyttävä, koska se oli poikkeama - tyylikäs, elinvoimainen ja kiehtova, luja, mutta ei obduraattinen, sen moduloitu tammi armon nuotti, joka viipyi jatkuvasti, mutta kevyesti kitalaessa tuolloin ja on edelleen muistissa. Täydellinen illallisen kanssa ja muistutus Cabernetin monista hurmauksista.
Juoda 2015-2021
alk 13,5%
Hinta 40–43 € Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
hyviä yhden maltaan skotlantilaisia merkkejä
Fiona Beckett
Dekanterin avustava toimittaja, joka on erikoistunut ruoan ja viinin sovittamiseen
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Etelä-Australia 2010
Sen käsintehty, lapsellinen etiketti, joka on asetettu rakish-kulmaan, tämä on todennäköisesti pullo, jota klassiset viinin ystävät todennäköisesti pienentävät. Myös sen pilvinen, suodattamaton sisältö voi näyttää hälyttävältä, mutta olla rohkea! Tämän täysin epätavanomaisen Australian Pinotin herkkä makea hedelmä ja viettelevästi silkkinen rakenne on ylevää. Kaikki suuren Burgundin jännitys ilman hintalappua. Juo ankan tai vasikoiden maksan ja salvian kanssa.
Juoda 2015-2016
alk 13,8%
Hinta 25–32 £ Les Caves de Pyrène, juomaministeriö, viinikarhu
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Decanter-avustaja, palkittu kirjailija, kirjailija ja tuomari
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsace, Ranska 2014
Monet suuret viinit vaativat mogul-pankkitilejä, mutta viini, joka aiheutti järistyksiä selässäni tänä vuonna, maksaa sinulle vain 15 puntaa. Domaine Weinbach Elsassissa on tehnyt Sylvaneria aidatusta Clos des Capucins -viinitarhastaan melkein 50 vuotta: 2014 on ehdoton helmi. Tiukka, mineraalinen ja puhdas, se ei ole vain kaikkea mitä suuren Sylvanerin pitäisi olla, mutta se on myös erittäin uskollinen rypälelajikkeelle. Domaine Weinbachin omistaja Colette Faller kuoli tänä vuonna. Yksi sip tämä viini ei saa unohtamaan Poggio di Sotton vuoden 2010 Brunello di Montalcinoa tai vuoden 2014 Château d’Yquemia, mutta se tuo hymyn kasvoillesi ja pitää Fallerin muiston elossa. Siinä on viinin taikuus.
lucifer kausi 1 jakso 7
Stephen Brook ja James Lawther MW
Juoda 2015-2020
alk 13%
Hinta 15 € Justerini & Brooks
Stephen Brook
Kirjoittaja, kirjailija ja Decanter avustava toimittaja vuodesta 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Itävalta 2009
Todellinen harvinaisuus, koska Zierfandlerista on jäljellä vain 82 ha, melkein kaikki Itävallassa. Tämä TBA keskittyy olemukseensa. Appelsiinien ja karamellin aromit ja sitten maaginen makeuden ja korkean happamuuden vuorovaikutus, silkkinen rakenne, voimakas, pito ja hämmästyttävän pitkä.
gh jason ja sam spoilerit
Juoda 2015-2030
alk 9%
Hinta N / A UK www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Bordeaux'n päätoimittaja, kirjailija, luennoitsija ja opas
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Ranska 2013
Todella erottuva viini, joka on valmistettu 100-vuotiaasta Gamaysta, jota on kasvatettu Morgonin Côte du Py: n Javernières-osassa (graniitti, savi ja mangaani). Siinä on hämmästyttävä hedelmien tiheys ja selkeys sekä uskomaton hienous. Sileät mutta voimakkaat tanniinit ja suuri elinvoima tekevät siitä poikkeuksellisen viinin. Valmistettiin vain 4000 pulloa.
Juoda 2016-2023
alk 13%
Hinta 18,95 € Berry Bros & Rudd
Blue Bloods kausi 9 jakso 7
- KATSO: Decanter-henkilökunta valitsee toistaiseksi suosikkiviininsä vuonna 2015
