O Vins d'Anges, Lyon.
Jos olet kyllästynyt maksamaan ranskalaisen viinin huippuhintoja Isossa-Britanniassa, paikka on mennä Ranskaan, onko viinitarhoille, maisons de vinille tai supermarketeille. Rachel Bridgellä on hyödyllisiä neuvoja ostosmatkan suunnittelusta ...
chi kausi 3 jakso 1
Karkea radan mutkainen tie murenevaan linnaan. Aurinko lyö viiniköynnöksiä. Ajatus kiertää Ranskan viinitarhoja tyhjillä auton tavaroilla ja viiniopas käsillä on houkutteleva mahdollisuus. Voi olla vähän vastaavaa jännitystä seisomasta viileässä kellarissa maistamalla lasillista viiniä sen henkilön kanssa, joka on rakastavasti hoitanut sitä viinirypäleestä pulloon.
Hyvä uutinen on, että kärsivällisyyden ja ennakkosuunnittelun ansiosta on mahdollista löytää laaja valikoima pientuottajia kaikkialla Ranskassa, jotka valmistavat ja myyvät juotavia viinejä - ja tehdä suuria säästöjä. Ison-Britannian viinikauppiaiden Berry Brothers & Ruddin ostaja Simon Field sanoo: ”Siellä on upeita pientuottajia, jotka tuottavat vain 200–300 tapausta vuodessa. Niiden tuotanto voi olla melko vähäistä, koska he keskittyvät ajatukseen siitä, että viinin todellinen arvo johtuu erityisistä maaperän ja ilmasto-ominaisuuksista. '' Hän huomauttaa, että Rhônessa monet yksittäiset viljelijät tuottavat pieniä määriä Côtes du Rhônea, vähintään yhtä hyvä kuin alueen suurimpien tuottajien tuottama viini. Hän varoittaa, että hyvien löytäminen ilman apua voi olla osuma-ja-missiotapaus: 'Mutta yhtä lailla tuotetaan vähemmän hyviä juttuja. Se on arpajaisia, ja voi olla vaikea erottaa nämä kaksi ilman ennakkosuunnittelua. ” MITÄ OSTAA Unohda ajatus tunnetuimpien etikettien ja tunnettujen nimien varastoimisesta - tämä ei ole oikea hetki ostaa hienoja grand cru -viinejä. Niin monet brittiläiset hienoviinikauppiaat ovat erikoistuneet näille alueille, että yleensä on yhtä halpaa ostaa niitä Isossa-Britanniassa. Suurimmat säästöt on saatava päivittäisiin juomaviineihin, jotka maksavat alle 20 puntaa. Suuntaa hyville, mutta vähemmän tunnetuille viinialueille, kuten Languedoc-Roussillon, Alsace ja Provence. Ja etsi pienet tuottajat, jotka ovat saaneet AC-aseman, mutta Ison-Britannian maahantuojat jättävät huomiotta pelkästään siksi, että he eivät tuota viiniä riittävässä määrin. Kuinka ostaa se
Ranskassa on kolme tapaa ostaa viiniä. Suoraan kellarin oven viljelijältä viinitiedotustoimistosta, joka tunnetaan nimellä “maison des vins”, tai ranskalaisesta supermarketista. Suoraan ostamiseen kellarin ovesta voi olla palkitseva kokemus riippuen viinitarhan koosta ja sen innostuksesta kävijöihin. Sinut saatetaan kutsua käymään kiertueella Rosendahlissa ja tutustumaan heidän viininvalmistusmenetelmiinsä ennen kuin tapaat ehkä viininvalmistajan ja yrittää viiniä. Ostovelvoitetta ei ole, vaikka jotkut suuremmista viinitarhoista saattavatkin maksaa pienen maksun maistelusta. Voit saada täydellisen luettelon alueen viinitarhoista paikallisista matkailutoimistoista. Jotkut viinitarhat ovat kuitenkin paremmin suunnattu vierailijoille kuin toiset, ja tilat - ja aukioloajat - voivat vaihdella suuresti, joten jos haluat vierailla tietyssä paikassa, sinun tulee soittaa etukäteen.
Useimmissa viininvalmistuskeskuksissa on maison des vins, joka edustaa ja myy paikallisten viljelijöiden viiniä. Maison des vinsiltä ostamisen suuri etu on, että voit maistella monien erilaisten paikallisten tuottajien viinejä kaikki saman katon alla - esimerkiksi Vânteea Maison des Vins Châteauneuf-du-Papessa edustaa esimerkiksi noin 70 paikallista tuottajaa, kun taas Maison des Vins Blayessa Lounais-Ranskassa edustaa yli 200. Molemmat järjestävät päivittäin maistelua viinin ostajille. Toinen tällaisen ostamisen plus on se, että maison des vins antaa ostajille mahdollisuuden koota omat sekatilauksensa, jotka sisältävät useiden eri tuottajien viinejä. Jos aiot ostaa suuren määrän samaa viiniä, yksittäinen viljelijä tarjoaa todennäköisesti paremman hinnan irtotilauksista.
VIINIMESSU
Paras aika lyödä ranskalaisia supermarketteja on syyskuussa, jolloin myymälät eri puolilla maata järjestävät vuosittain kahden viikon viinifestivaalin, joka tunnetaan nimellä Foire aux Vins. Kaikki suuret supermarketit merkitsevät tapahtuman järjestämällä ilmaisia myymäläkauppoja ja tarjoamalla paljon laajemman valikoiman viinejä ranskalaisilta tuottajilta kuin he normaalisti myyvät. Tapahtumaa leimaa myös erityiset viinihinnat, esimerkiksi yhden pullon tarjoaminen ilmaiseksi jokaisen ostetun tapauksen yhteydessä. Ranskalaisen Auchan-supermarket-ketjun tiedottaja Olivia Dupont sanoo: 'Foire aux Vins tarjoaa ihmisille mahdollisuuden löytää hienoja Grand Cru -viinejä, kuten St-Emilion, joita he eivät yleensä odota löytävänsä supermarketista, ja erittäin edulliseen hintaan Foire aux Vins pidetään tänä vuonna 10. – 24. Syyskuuta.
Kuinka paljon säästät
Lyhyt vastaus on: melko paljon. Pelkästään Ranskassa ja Isossa-Britanniassa ostetun viinin tulliero on 1,16 puntaa pulloa, ja käytännössä Ranskasta ostettu viinipullo on tyypillisesti jopa 5 puntaa halvempi kuin vastaava Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Mikä tarkoittaa, että vaikka sinne pääsyn kustannukset otetaan huomioon, on vielä huomattavia säästöjä. Karkeana ohjeena voit säästää noin 2 puntaa pullon viinistä, jota myydään noin 5 puntaa Isossa-Britanniassa, ja vähintään 4–5 puntaa viinistä, joka myydään noin 20 puntaa. Tämä tarkoittaa, että jos ostat kymmenen ihmisarvoista viiniä, säästät noin 600 puntaa. Voit myös säästää 3–4 puntaa pulloa samppanjaa, yleensä noin 12–14 puntaa Isossa-Britanniassa, mikä säästää 48 puntaa tapauksesta. Joissakin tapauksissa säästöt voivat olla huomattavasti suuremmat: 12 Châteauneuf-du-Pape-pullon tapaus, Domaine du Pegaü 1999 maksaa 239,88 puntaa Majesticin kautta Iso-Britanniassa ja 141 puntaa ostettu suoraan Vinedea Maison des Vinsiltä Châteauneuf-du -Pape - säästö lähes 100 puntaa.
KOTIN SAAMINEN AUTOLLA
Tulli ja valmistevero sallivat jokaisen yli 18-vuotiaan tuoda 90 litraa viiniä - suunnilleen 10 tapausta - Yhdistyneeseen kuningaskuntaan maksamatta ylimääräisiä tulleja tai veroja, edellyttäen, että viini on tarkoitettu henkilökohtaiseen käyttöön, että olet henkilökohtaisesti mukana tavaroissa ja sinulla on todiste siitä, että ostaa. Jopa 60 litraa - hieman yli seitsemän tapausta - voi olla kuohuviini. Jos haluat tuoda yli 10 tapausta takaisin Yhdistyneeseen kuningaskuntaan esimerkiksi juhlia tai häät varten, joudut ehkä näyttämään todisteet siitä, että viini on tarkoitettu henkilökohtaiseen käyttöön, joten muista tuoda mukanasi häät kutsu tai kopio kirjeestä, joka vahvistaa juhlatilaisuuden (katso Uutiset ja tässä kuussa varoitustarina). Farmari kuljettaa noin 10 tapausta, jos aiot tuoda enemmän takaisin, sinun on palkattava pakettiauto. Voit myös järjestää viinisi lähettämisen takaisin erikseen, vaikka joudutkin maksamaan kuljetuskustannukset ja tuontitullin. Tämän lähestymistavan etuna on, että et ole rajoittunut siihen, mikä mahtuu autollesi - eikä sinun tarvitse viettää loppuasi lomastasi viinitilanteisiin istumiseen tai huolestumiseen siitä, että ostoksesi heikkenevät kuumassa autossa.
pikkulapset ja tiarat kausi 7 jakso 11
Monet, jopa pienet viljelijät, järjestävät viinin kuljettamisen takaisin kotiosoitteeseesi Isossa-Britanniassa, mikä kestää yleensä noin viikon. Château Dubraudissa Côte de Blayessa omistaja Alain Vidal järjestää mielellään kuljetuksen Yhdistyneeseen kuningaskuntaan osoitteessa noin 142 puntaa viiteen tapaukseen, mukaan lukien tulli. Domaine Trintignant Châteauneuf-du-Papessa järjestää myös kuljetuksen Yhdistyneeseen kuningaskuntaan enintään 60 pullon ostojen osalta. Myyntijohtaja Pierre Bermond sanoo: 'Meillä on täällä paljon englantilaisia kävijöitä ja tarjoamme mielellämme tätä palvelua yksittäisille ostajille.'
Kolmas vaihtoehto on järjestää viinin kuljettaminen Ranskan kanaalin satamaan, josta voit noutaa sen ja viedä mukanasi kanaalin yli. Suurena etuna on, että sinun ei tarvitse maksaa tuontiveroa viinistäsi - eikä sinun tarvitse laskea sitä Ranskassa loppuelämäsi aikana. Esimerkiksi Domaine du Merchienissä Lot-laaksossa maksaa 35 puntaa, jos 10 viiniä kuljetetaan varastoon Calais'n satamassa, jossa sitä pidetään keräykseen asti. Ei ole kovia ja nopeita sääntöjä siitä, mitkä viljelijät järjestävät kuljetuksen. Jotkut tekevät ja jotkut eivät, joten soi eteenpäin saadaksesi selville, onko se mahdollista.
LENTOKONEELLA
Viini ja lentokoneet eivät todellakaan mene hyvin yhteen, mutta jos sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa, on vain mahdollista tuoda takaisin muutama pullo viiniä tällä tavalla, jos sinulla on vähän muita matkatavaroita. 12 tavallisen viinipullon tapaus painaa noin 17 kg, ja British Airwaysin tiedottaja sanoo, että niin kauan kuin se kuuluu matkatavarasi - 23 kg British Airwaysin turistiluokkaan -, he kuljettavat viiniä ruumassa ilman lisämaksua, edellyttäen, että se on hyvin pakattu ja selvästi hauras. Sinun pitäisi myös pystyä tuomaan kaksi tai kolme pulloa käsimatkatavaraksi. Saatat myös pystyä järjestämään ylimääräisten viinitapausten ottamisen ruumaan ja maksamaan ylimääräiset matkatavaramaksut - todennäköisesti noin 80–100 puntaa tapausta kohti -, mutta sinun on ensin tarkistettava, tekeekö lentoyhtiö tämän.
LISÄTIETOA
Kirjat
- Traveller's Wine Guide to France, kirjoittanut Christopher Fielden (Aurum Press, £ 9.99). Sisältää viinitarhojen karttoja, tietoa vierailijaystävällisistä viinitiloista ja viinifestivaalien kalenterin.
- Hubrecht Duijkerin ja Hugh Johnsonin kiertue viinialueella (Mitchell Beazley, 12,99 €). Sarja kirjoja, jotka kattavat useita Ranskan alueita, mukaan lukien Bordeaux, Provence, Burgundy ja Rhône. Sisältää viinireitit, suositellut viinintuottajat ja kellarit käymään.
VERKKOSIVUT
Hyödyllinen verkkosivusto on viinikauppiaiden Berry Brothers ja Rudd verkkosivuilla www.bbr.com. Siinä on opas tuottajille alueittain ja kattava hinnasto, jotta voit vertailla hintoja.
Muita hyödyllisiä verkkosivustoja viiniä rakastaville Ranskan matkailijoille ovat:
must & chandon dom perignon
- www.franceguide.com Ranskan virallinen matkailutoimiston sivusto - kirjoita hakukoneeseen 'viini' saadaksesi kattavaa tietoa viinitapahtumista, festivaaleista ja ehdotetuista viinireiteistä Ranskan viinimaassa.
- www.terroir-france.com Ranskalainen viiniopas, jossa on tietoja viininvalmistuksesta, rypälelajikkeista, viinialueista, viinirypäleistä ja maistelusta
- www.frenchwinesfood.com Tietoa ranskalaisten viinien eri lajikkeista
- www.bordeaux.com Kaikki mitä olet koskaan halunnut tietää viinin ostamisesta ja juomisesta Bordeaux'sta
Kymmenen suosituinta vinkkiä viinin ostamiseen Ranskassa
Tee ennakkotutkimuksia. Osta viiniopas alueelle, jolla aiot käydä - Hachette Wine Guide (katso s. 99) ja Parker's Wine Buyer Guide -luettelon tuottajat alueittain ja yhteystiedot - ja hanki hinnasto muutamalta viinikauppiaalta ennen lähtöäsi voi verrata hintoja.
Maista aina ennen ostamista. Jos et voi maistaa viiniä paikan päällä, esimerkiksi supermarketissa, osta sitten yksi pullo - tai valikoima - ja pidä henkilökohtainen maistelu piknik-lounaalla, ennen kuin palaat takaisin pitämään sinulle parhaiten sopivaa. .
Vaikka tuo rosépullo saattaa maistua taivaalliselta katsellen auringonlaskua Provençalin kylässä, kotona kylmässä, sateisessa Oxfordissa voi olla erilainen tarina.
Kun olet päättänyt, mitä ostaa, hanki kaikki yhdellä kertaa, yleensä mitä suurempi määrä, sitä suurempi alennus. Esimerkiksi Château la Nerthessa Châteauneuf-du-Papessa säästöt toteutuvat noin yhdellä ilmaisella pullolla jokaista tusinaa kohti.
Vältä viinitarhojen vierailua sadonkorjuun aikana, sillä viljelijä ja hänen työntekijänsä työskentelevät kiireisesti viinitarhoissa eivätkä ole kiinnostuneita näyttämään sinulle kierroksia tai keskustelemaan viineistään. Sadonkorjuu on syyskuun ja lokakuun välillä, mutta vaihtelee alueittain, joten tarkista paikallinen matkailutoimistosta ennen matkan aloittamista.
Harjaa ranskaa. Harvat viininvalmistajat syrjässä olevalta radalta puhuvat mitä tahansa englantia, joten jopa alkeellisimmalla ranskankielellä - tai ilmaisukirjalla - voi olla erittäin hyödyllistä.
Anna itsellesi paljon aikaa. Ole valmis viettämään pari päivää ajaessasi ympäri aluetta ja käymällä useilla viinitarhoilla, ennen kuin löydät jotain, josta todella pidät. Viinin laatu voi vaihdella suuresti myös naapurituottajien välillä.
kenny chesney ja miranda lambert
Älä käy viinitarhassa lounasaikaan. Ranskalaiset suhtautuvat lounaaseen erittäin vakavasti, eivätkä he ole lainkaan tai ovat siellä, mutta pahalla tuulella.
Tutki paikallisten Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloiden viinilistoja, jos voit nähdä, mitä paikallisia viinejä he suosittelevat.
Älä kiusaa ostamaan viiniä irtotavarana (en vrac), jota myydään muovisäiliöissä. Kyllä, nämä ovat erittäin halpoja, kyllä, ne maistuvat upealta patonkia ja brieä auringossa, mutta ne eivät matkustaa hyvin, eivät pidä hyvin, ja on todennäköistä, että päätät kaataa viiniä pesuallas .
