Viininmaistelu Decanter Fine Wine Encounterissa. Luotto: Cath Lowe / Decanter
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Mitä tehdä tai välttää ennen viinin maistelua? Kysymme asiantuntijoilta…
Kuinka valmistaa kitalaesi viinin maistelua varten - kysy Decanterilta
- Vältä voimakkaita makuja, kuten kahvia ja tupakkaa
- Maku ennen ateriaa, jos mahdollista
- Juo runsaasti vettä
- Ajattele viinien järjestystä
Koko päivän viinin maistelua voi olla suuri haaste makuun, ja se voi väsyä.
Et myöskään halua muiden makujen vaikuttavan viinin makuun.
'Älä juo kahvia juuri ennen maistelua tai mitään muuta, joka voisi vaikuttaa makuun, kuten hammastahnaa tai tupakkaa', John Stimpfig, Decanterin sisältöohjaaja.
'Yritän juoda kahvia aikaisin ja sitten on yksi tunti ennen maistamista puhdistaa kitala', sanoi Paz Levinson, Maison Picin ja DWWA: n alueellinen puheenjohtaja Argentiinalle ja Etelä-Amerikalle .
'Ennen kokeiden maistamista yritän välttää kahvia lainkaan ja maistan valkoviiniä, jolla on korkea happamuus kalibroida kitalaeni ennen maistelua.'
'Maistamisen aikana yritän juoda niin paljon vettä kuin pystyn.'
Katso myös: Etiketti viinin maistelussa - kysy Decanterilta
'Älä maista heti lounaan jälkeen. Suulaki on yleensä paremmin viritetty ennen ateriaa kuin sen jälkeen ”, Stimpfig sanoi. 'Mutta älä maistele täysin tyhjältä vatsalta.'
Viinien järjestys
Jos maistelet erilaisia viinejä, jotkut väittävät, että viinien maistelujärjestys voi auttaa.
Tästä kuitenkin keskustellaan.
Travis nuori ja levoton
Jotkut uskovat, että kevyempien valkoviinityyppien aloittaminen on paras tapa. Toiset väittävät, että voi olla parempi aloittaa punaviinilläsi ja siirtyä myöhemmin happamempiin valkoviiniin, mikä herättää kitalaen.
Raskaat, tanniinipunaiset väsyttävät todennäköisemmin kitalaesi nopeammin.
'Toinen avainasia on maistua kuivasta makeaan, koska sokeri päällystää kitalaen ja voi tehdä kuivista viineistä maukkaita tai katkeria', sanoi Andy Howard MW.
Edistäminen
Varaa liput seuraavalle Decanter-viininmaistelulle
