Luotto: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
Äskettäin Loire vs. Marlborough Rebecca Gibb MW: n ja Jamie Gooden isännöimä Sauvignon Blanc -mestarikurssi lähti etsimään eroja kahden tärkeimmän Sauvignonia tuottavan alueen välillä maailman vastakkaisissa päissä.
Sopexan, Keski-Loiren laakson viinien, Loiren laakson viinien (kyllä, kaksi erilaista elintä edustavat Loirea!) Ja Uuden-Seelannin viinien, järjestämät yhdessä Sauvignon Blancs kuoppasi yhden Loiren ja yhden Marlborough-viinin toisiaan vastaan kussakin kuudessa parissa.
naamioitu laulaja kausi 2 jakso 12
Se oli melko kova maku, jonka tyylit vaihtelivat vihreästä ja rapeasta kermaiseen ja tammiseen, mutta viiden parin viinit olivat riittävän erillisiä mahdollistamaan oikean tunnistamisen - mikä on varmasti helpotus siellä oleville terroiristeille.
Kuinka erottaa ero
Loire Sauvignon Blanc vie vihreiden hedelmien spektrin (ajatella omenaa, karviaismarjaa ja leikattua ruohoa) ja voi olla kukkainen, teräs, sitkeä, kivimainen tai jopa hieman persikkainen, riippuen siitä, mistä nimestä se tulee.
Marlborough Sauvignon Blanc on yleensä pistävämpi ja voimakkaammin maustettu, sen ytimessä on edelleen vihreitä hedelmiä, mutta täytetty kypsillä, trooppisilla hedelmillä.
Tietoja Loire Sauvignonista
Sauvignon Blancia on istutettu ympäri maailmaa noin 123 000 ha, joista noin 10 000 ha on Loiressa ja 20 600 ha Marlborough'ssa.
Keski-Loire, jossa 50% kaikista Loire Sauvignon Blanc -tuotteista tuotetaan, koostuu enimmäkseen portlandilaisen kalkkikiven peittämästä liidusta, vaikka Touraine istuu osassa ns. Pariisin altaaa, joka on kalkkikiveä savikivestä.
Touraineen maine halvempien viinien tuotannossa on tarkoittanut, että maa on säilynyt houkuttelevana, ja se hyötyy nyt uudesta aallosta, jonka nuoret viininvalmistajat haluavat tehdä nimiä itselleen. Pidä silmällä tätä nimitystä, jos pidät Sauvignonista.
Tietoja Marlborough Sauvignonista
Marlborough'n vapaasti valuvat maaperät ovat enimmäkseen hiekkaa savea syvällä soralla. Alueella on enemmän merivaikutuksia kuin Loiren Sauvignonia tuottavilla alueilla, mikä hyötyy jäähdyttävistä merituulista.
Uuden-Seelannin yläpuolella otsonikerros on kuitenkin ohut, mikä aiheuttaa 40% enemmän UV-säteilyä kuin tyypillisesti tällä leveysasteella. Tämä valon voimakkuus yhdistettynä vapaasti valuvaan maaperään vaatii kastelua monissa tapauksissa.
Sauvignon Blanc -erot - viini viiniltä:
Viinit maistettiin sokkona pareittain siinä järjestyksessä kuin ne näkyvät alla.
paras viinialue Espanjassa
