- Kohokohdat
Trentino on ohut viinialue, joka on välissä Valpolicella etelään ja Etelä-Tiroli pohjoiseen.
Ei ole epäilystäkään siitä, että sen potentiaali on kaukana täysin toteutumattomasta, vaikka täällä on kaksi tähtitaloa. Foradori on erikoistunut paikallisten lajikkeiden viineihin, kuten Teroldego, kun taas San Leonardon kartano on tiukasti kansainvälisessä lajitteluleirissä.
pysyä kardashianien kulkusuorituksissa
Hyviä kuohuviinejä valmistaa myös vakiintuneita yrityksiä, kuten Ferrari, mutta Trentinon tuotantoa hallitsevat suuret osuuskunnat. Joitakin hyviä viinejä valmistetaan, mutta ei riittävinä määrinä alueen sijoittamiseksi kartalle.
-
Vieritä alas nähdäksesi Stephen Brookin San Leonardon pystysuoran maistelun
Tenuta San Leonardo yhdellä silmäyksellä
- Estate 25 hehtaaria luomutuotteita vuodesta 2015
- Omistaja Markiisi Guerrieri Gonzaga
- Konsultti viininvalmistaja Carlo Ferrini
- Tuotanto 300000 pulloa
- Tärkeimmät viinit San Leonardo (65000 pulloa), Villa Gresti (15000 pulloa)
- Tyypillinen sekoitus lippulaiva San Leonardo -viiniä : 60% Cabernet Sauvignonia Carmèneren, Cabernet Francin ja Merlotin kanssa.
Artikkeli jatkuu viinien alla
Stephen Brookin Tenuta San Leonardon pystysuora maistelu
Seuraavia vuosikertoja maistettiin vuonna 2016:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Loput maistettiin loppuvuodesta 2017.
Historia
San Leonardo on jaloomaisuus, joka oli Gresti-perheen käsissä vuoteen 1894 asti, ja 1800-luvulla he toimittivat Itävallan tuomioistuimelle viinejä, kuten Riesling ja Borgogna (todennäköisesti Burgundin tyyppinen punainen sekoitus) Château -nimellä. St Leonard.
Vuonna 1894 Marchese Guerrieri Gonzaga meni naimisiin perheen kanssa ja otti talon ylläpitämisen. Hänen poikansa Anselmo remontoi kiinteistön, ja hänen kuolemansa jälkeen nykyinen omistaja Carlo Guerrieri Gonzaga peri sen vuonna 1974.
Carlo ei ollut amatööri, opiskellut viininvalmistusta Lausannessa Sveitsissä ja työskennellyt 1960-luvun alussa sukulaisensa Mario Incisan kanssa San Guidossa Bolgherissa Toscanassa. Mutta sinä aikana Incisan kartano oli vain kaksi hehtaaria, eikä sen tunnetuinta viiniä, Sassicaiaa, ollut edes syntynyt. Koska hänelle ei ollut tilaa San Leonardossa, Carlo pysyi Toscanassa kahdeksan vuotta.
Tuolloin San Leonardo oli monikulttuurinen tila, mutta osa kiinteistöistä oli myyty, ja Anselmon kuoleman jälkeen verot edellyttivät noin puolet kiinteistöstä. Joten jalosta historiasta huolimatta Guerrieri Gonzagat olivat kiristäneet vyöään. Carlo halusi sijoittaa San Leonardoon ja otti serkkun sementtialan työpaikan ansaitsemaan rahaa, jonka avulla hän voisi tehdä niin.
Hallmark-tyylikkyys
Kuten San Guidossa, San Leonardossa oli selvästi ranskalainen vaikutus. Tärkeimmät lajikkeet olivat Merlot ja Cabernet Franc, vaikka myöhemmin kävi selväksi, että suuri osa jälkimmäisestä oli itse asiassa Carmenere . Cabernet Sauvignonin pistokkaat tuotiin Ranskasta, ja Toscanan viinidynastian johtajan Piero Antinorin suosituksesta Giacomo Tachis palkattiin konsultiksi ja auttoi luomaan huomaamattoman, tyylikkään tyylin, joka on San Leonardon tunnusmerkki. Toinen jatkuva läsnäolo täällä on Luigino Tinelli, joka syntyi kartanolla ja on ollut sen pääjohtaja 1970-luvulta lähtien.
Tänään konsulttiviinivalmistaja on toscanalainen Carlo Ferrini, joka korvasi ikääntyvät Tachit vuonna 2000. Vuotta myöhemmin Marchese Carlon poika Anselmo palasi auttamaan San Leonardon johtamisessa isänsä sairastumisen jälkeen. Anselmo myöntää: 'Täällä on ollut vaikeita aikoja, enkä teeskentele, että kausi, jolloin palasin auttamaan kartanoa, oli helppoa, kun isäni veti yhteen suuntaan ja minä toiseen. Ja kehitimme markkinointia hitaasti sosiaalisen median iän mukaisesti. Mutta tänään isäni ja minä työskentelemme hyvin yhdessä ja olemme löytäneet oikean tasapainon, ja kunnioitan häntä suuresti siitä, että hän on pysynyt näyssä.
peruskausi 5 jakso 15
'Hän ei koskaan halunnut valmistaa suuria, tiivistettyjä, tammimaisia viinejä, vaikka ne olisivat olleet kaikki raivoissaan ja saivat huippupisteitä italialaisista viinioppaista. Hän voi olla itsepäinen, mutta on ollut uskollinen tyylilliselle allekirjoitukselleen. ”
Marchese Carlo näytti minua ympäri kartanoa röyhkeällä jeepillä. Pitkä ja laiha hänestä tulee urbaania viehätystä. Aloitimme rönsyilevistä kiinteistörakennuksista laaksotien varrella. Toimistot ja viinitila ovat täällä, ja joidenkin työntekijöiden huoneistoissa on kappeli, jossa on merkittäviä 1100-luvun freskoja. Pihalla on turvakuvia Fiat 500 -autoille, jotka on maalattu röyhkeästi naamiointisävyiksi, sekä kokoelma vanhoja toimivia traktoreita. Takana on lasten leikkipaikka, aasikotelo, kanin mökki ja muita lapsiystävällisiä eläimiä. Kiinteistö on selvästi parernalistinen.
Jotkut viinitarhat istutetaan melko tasaiselle maalle rakennusten lähellä, kun taas toiset kiipeävät rinteitä kohti metsää. Niissä piilotettu pieni puisto on 1800-luvun Villa Gresti, tilava, ellei erityisen houkutteleva kartano. Yllättäen merkittävä osa viinitarhasta istutetaan pergolalle, joka on korkeasti koulutettu järjestelmä, jota ei yleensä liitetä laadukkaisiin viineihin. Suuri osa Carmèneresta on täällä.
Yksittäinen tyyli
Marchese Carlo selittää: 'Meillä on aina ollut Carmènere, mutta uskoimme sen olevan Cabernet Franc. Halusimme istuttaa enemmän ja ostimme viiniköynnöksiä Ranskan taimitarhasta. Marjat olivat pienempiä kuin vanhat viiniköynnöksemme, ja silloin huomasimme, että alkuperäiset viiniköynnökset olivat itse asiassa Carmènere. Se on lajike, joka ei tuota melkein mitään Guyot-trellisoinnissa, mutta antaa kohtuullisen sadon pergolalle, jossa kepit ovat pidemmät. Voimme saada Carmèneren täysin kypsäksi 13 prosentin alkoholipotentiaalista, vaikka viinimme eivät ole yhtä voimakkaita kuin useimmat chileläiset. ”
'Olemme jatkaneet Carmèneren kanssa, koska se on San Leonardon sormenjälki', Anselmo lisää. Se on lajike, joka liittyy maallemme. Sillä on vahva luonne, joka yhdistää jotenkin eleganssin pieneen maalaisuuteen. ”
Täällä on kaksi pääasiallista punaviiniä: itse San Leonardo, 60% Cabernet Sauvignonista Carmèneren, Cabernet Francin ja Merlotin kanssa sekä Villa Gresti, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 2000 - sekoitus Merlotia, jossa on 10-15% Carmènerea. San Leonardoa ei valmisteta keskinkertaisissa vuosikymmenissä.
Rypäleet lajitellaan ja puretaan, sitten fermentoidaan sementtisäiliöissä alkuperäishiivoja käyttäen. Sitä vanhennetaan noin 10 kuukautta sementtisäiliöissä, osittain uusissa barrikkeissa 18–24 kuukautta ja sitten pullossa 20 kuukautta. Villa Gresti viettää jopa 14 kuukautta barrikkeissa.
Nuoruudessaan nämä viinit voivat olla ujo, jopa karu. Tämä johtuu suurelta osin ilmastosta: täällä Alppien alaosassa yöt voivat olla hyvin viileitä, ja tämä vuorokausikausi säilyttää happamuuden. Samaan aikaan lämmin tuuli puhaltaa joka iltapäivällä läheiseltä Gardajärveltä. 'Tämä antaa meille erityisen mikroilmaston, joka johtaa siihen, että viinimme osoittavat sekä tuoreutta että kypsyyttä', selittää Marchese Carlo. 'Mutta se tarkoittaa, että he tarvitsevat aikaa pullossa, jotta heistä on helppo päästä.' Pullon iän myötä heistä tulee yksi Italian tyylikkäimmistä viineistä.
Pelättiin, että Carlo Ferrinin tullessa tyyli saattaa muuttua, koska hänen viineillään (hän neuvoo monia huippunimiä: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini ...) on yleensä enemmän ylellisyyttä ja räikeää kuin San Leonardon. Mutta hän suostui säilyttämään nykyisen tyylin, ja vaikka viimeisten 15 vuoden viinit näyttävät olevan hieman lihavampia kuin vanhemmat vuosikymmenet, tällä voi olla myös paljon tekemistä ilmastonmuutoksen kanssa.
Vuosina 2007 ja 2010 kartano tuotti puhdasta Carmènerea, joka on valmistettu viinistä samalla tavalla kuin muut punaviinit. Ja on olemassa kaksi valkoviiniä: a Sauvignon Blanc nimeltään Vette esiteltiin vuonna 2012, valmistettu ostetuista hedelmistä viljelijöiltä ympäri pohjoisessa sijaitsevaa Roveretoa ja pohjoisesta Trentinon viinirypäleillä valmistettua Rieslingiä, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 2013. Anselmo haluaa lisätä spumantin valikoimaan, mutta tämä on vielä keskustelun vaiheessa .
Tavallinen kantaja
Anselmo näyttää turhauttavalta, että Trentino kokonaisuutena on vähemmän laatuun suuntautunut kuin San Leonardo ja hyvin pieni määrä muita yksityisiä tiloja. ”Keskimääräinen viinitarhan tila on täällä 1,5 ha, joten viljelijät ovat riippuvaisia osuuskunnista, jotka ostavat hedelmänsä. Meillä on täällä hyviä osuuskuntia. He tekevät erinomaisia jokapäiväisiä viinejä, mutta harvoja erinomaisia viinejä.
kiinnostava henkilö kausi 4 jakso 12
Meistä pohjoisessa sijaitsevassa Alto Adigessa on upeita viinejä, joiden hinnat ovat hyvät ja korkealaatuisia kyläosuuskuntien ohjaamana, mutta sama ei ole totta täällä. Koska jokainen viljelijä on palkittava, laadun parantamiseen ei ole juurikaan kannustimia. Silti potentiaali on hämmästyttävä: meillä on kauniita maaperää, puhdasta vettä ja täydellinen ilmasto lämpimillä päivillä ja viileillä öillä. Mutta Trentino on vähän tunnettu, ja se pidättää sitä. ”
Siitä huolimatta Guerrieri Gonzagat ovat kieltäytyneet antamasta standardien liukastumista ja tyyliltään valkoiset ovat varmasti nyökkäys Alto Adigen kiteisille viineille. Tenuta San Leonardo ja Villa Gresti ovat loukkaamattomia kunnianosoituksia perheen näkemyksestä sukupolvien ajan ja kartanon terroirista. Huolimatta viinien varannosta ja nuoruudestaan hieman ankarasta tyylistä, he ansaitsevat paikkansa italialaisina klassikoina.
Alun perin julkaistu profiili vuonna 2016 ja uudet viiniluokitukset lisätty maaliskuussa 2018.
