Verdejo-rypäle

Rueda DO: n tärkein rypälelajike. Luotto: Jose Berdon

Yhteistyössä DO Ruedan kanssa

Ja miten se maistuu ....

Verdejo on rypäle, joka laittaa pienen alueen Pyörä maailman viinikartalla, jossa siitä tehdään joitain Espanjan hienoimmista valkoviinistä.

Sen nimi, joka viittaa espanjalaiseen vihreään sanaan - verde -, on saanut inspiraationsa kirkkaan vehreistä marjoista. Huomaa: sitä ei pidä sekoittaa samanlaiseen kuulostavaan Verdelho-rypäleeseen Portugalista.

Morgan on tulossa takaisin sairaalaan

1970-luvulle asti Palomino oli ollut Ruedan ensisijainen rypäle, ja siitä valmistettiin väkeviä viinejä, jotka eivät koskaan saavuttaneet suurta kansallista tai maailmanlaajuista suosiota.

Mutta Verdejo nousi esiin seuraavina vuosikymmeninä. Marqués de Riscal saapui paikalle Riojasta auttaakseen tämän trendin kärjessä. Yhdessä kuuluisan ranskalaisen enologin Émile Peynaudin kanssa Marqués de Riscal tunnusti Ruedan potentiaalin tuottaa korkealaatuisia Verdejo-viinejä.

Viisi asiaa tietää Rueda DO: sta

Pian duo alkoi viljellä raikasta unakoitumatonta valkoviinityyliä, joka nosti Ruedan Denominación de Origen -asemaan vuonna 1980. Siitä lähtien monet muut arvostetut tuottajat ovat vakiinnuttaneet maineensa Rueda Verdejossaan, ja sen herätys soi hyvin kuivan ja aromaattisen valkoisen kasvavan suosion myötä. viinejä.

Ennen nousua Ruedassa Verdejo oli ollut suhteellisen aliarvostettu lajike.

claire brady elämämme päivinä

Verdejo-viinit hapetettiin enimmäkseen tuottamaan kellertävän ruskeita väkeviä viinejä, jotka maistivat usein yhtä merkityksettömiä kuin miltä ne näyttivät. Sitten 1800-luvun lopulla se oli melkein pyyhitty Phylloxeran, viiniköynnöksiä tuhoavan loisen, vakavasta taudinpurkauksesta - vaikka alueella on edelleen viiniköynnöksiä, jotka selviytyivät tästä, löytyy D.O. etenkin Segovian maakunnassa, mutta myös muualla Valladolidissa.

Erinomaiset Rueda-viinit

Miltä Verdejo maistuu?

Tyypillinen nuori Verdejo-viini näyttää lasissa vaalean vihertävänkeltaiselta, ja sen maut sopivat yhteen - fenkoli-, ruoho- ja sitrushedelmäviitteet sekä vinkkejä kivihedelmistä, kuten valkoinen persikka. Sen sitrushedelmillä on paljon yhteistä Sauvignon Blanc , ja joskus nämä kaksi sekoitetaan aromaattisten täyteläisten valkoviinien valmistamiseksi.

Saatat myös nähdä Verdejon sekoitettuna Riojan vihreään Viura-rypäleeseen, mutta pidä mielessä, että Verdejo-merkityt viinit sisältävät laillisesti 85% Verdejoa ja tasapainoisemmat seokset on yleensä merkitty Rueda-merkinnällä.

Verdejoa myydään yleisesti humalassa nuorena, kun sen vihreät muistiinpanot ovat näkyvimpiä. Jotkut kuitenkin ikääntyvät suotuisasti pullossa, koska sen korkea happamuus voi tarjota hyvän rakenteen ja rikkaat pähkinän maut tulevat esiin.