Viinilegenda: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Bernkasteler lääkäri Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Kohokohdat
Viinilegendat

Miksi se tekee Decanter-kuuluisuudesta ...

Viinilegenda: Bernkasteler-lääkäri Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Valmistetut pullot 200-300

Sävellys 100% Riesling

Saanto N / A

Alkoholi tasoa ei kirjattu todennäköisesti noin 6%

Hinta julkaisun yhteydessä N / A

Hinta tänään Yksi pullo myytiin huutokaupassa vuonna 1986, jolloin astronominen summa oli 11 100 Saksan markkaa (5675 euroa tämän päivän hintaan).

Legenda, koska…

Tämä oli ensimmäinen Trockenbeerenauslesen, jota tuotettiin Saksassa Moselin laakso (yhdessä Bischöflichen Weingüterin vähemmän arvostetun esimerkin kanssa). Tämä erittäin keskittynyt tyyli oli tehty Rheingaussa 1800-luvulla, mutta sitä oli vaikeampaa saavuttaa viileämmässä Moselissa. Vuoden 1921 olosuhteet antoivat kuitenkin Thanisch-perheelle mahdollisuuden yrittää TBA: ta ylimmältä viinitarhaltaan - ???? ja menestyä voitokkaasti.

Tällä hetkellä

Juhlittu 3,25 hehtaarin suuruinen Doctor-viinitarha omisti kaksi perhettä. Tohtori Hugo Thanisch oli ostanut täältä suuren paketin vuonna 1882, mutta kuoli 10 vuotta myöhemmin 42-vuotiaana. Hänen jälkeläisensä omistavat paketin edelleen. Pian ennen kuolemaansa vuonna 1890 Wegelerin perhe oli myös ostanut mittavan paketin. Koska kumpikaan perhe ei ole myynyt yhtään viiniköynnöstä tuon ajan jälkeen, tohtorin omistus on pysynyt muuttumattomana yli 120 vuoden ajan.

Vuosikerta

Vuonna 1921 oli hieno vuosi kaikilla tärkeimmillä Riesling-alueilla, jolloin useat Moselin kartanot pystyivät tuottamaan TBA-viinejä ensimmäistä kertaa. Kesä oli äärimmäisen kuuma, ja pieni sato nosti nippuja erittäin korkeaan kypsyysasteeseen. Rypäleet hyötyivät lisää botrytisista myöhemmin kaudella.

Terroir

Poikkeuksellinen etelään päin oleva viinitarha sijaitsee korkealla Bernkastelin kaupungin yläpuolella. On vaikea osoittaa, että sen mustan liuskekiven maaperä ja mikroilmasto ovat huomattavasti parempia kuin sen välittömien naapurimaiden, kuten Grabenin ja Alte Badtuben, ja alue ja sen maine ovat varmasti hyötyneet siitä, että siihen on liitetty legenda: 1400-luvun arkkipiispan Boemund II, joka ei ihmeellisesti parantunut sairaudesta, ei lääkäreiden, vaan hyvän annoksen viiniä tältä sivustolta. Kiitollinen prelaatti myönsi sitten viinitarhalle nimen lääkäri. Viiniköynnökset ovat varttamattomia ja jotkut istutettiin yli sata vuotta sitten.

Ihmiset

Vuoden 1921 TBA: n teki Thanisch-perhe, jota todennäköisesti valvoi Hugo Thanischin leski Katharine, joka johti kartanoa kuolemansa jälkeen - ???? Siksi kiinteistö tunnetaan edelleen nykyään Witwen (usein lyhennettynä Wwe) tohtori Thanischin omaisuutena. Vuonna 1986 Thanischin omaisuus jaettiin kahteen osaan, mikä laajensi tohtorin omistusta kahdesta kolmeen kartanoon.

Viini

Koska TBA: n valmistamiseen voitiin käyttää vain täysin botritisoituja rypäleitä, on todennäköistä, että hedelmät poimittiin marjoina marjoilla, paitsi jos jalot mätät vaikuttivat kokonaan kokonaisiin rypäletipuihin. Käyminen olisi ollut erittäin hidasta, mutta jäännössokerin ja happamuuden äärimmäisyydet ovat varmistaneet viinin eliniän hyvin pitkän. Elämä olisi ollut huomattavasti lyhyempi useimmille pulloille, ellei niitä (ja muita muinaisia vuosikertoja) olisi suljettu Thanischin kellariin toisen maailmansodan aikana. Nykyinen omistaja Barbara Rundquist-Müller muistelee, kuinka vuonna 1959 Thanischin kellarimestari Herr Bauer tapasi sattumalta eläkkeelle jääneen kiinteistön työntekijän, joka kysyi tältä, mitä sodan aikana piilotetuille viineille tapahtui. Tämä oli uutinen Bauerille, mutta hän seurasi tätä johtoasemaa napauttamalla Thanischin kellareiden eri seiniä. Kun hän havaitsi onton äänen yhden seinän takana, hän tajusi, että seinän on oltava väärä. Hän repäisi sen ja löysi arvokkaat pullot.

Reaktio

Stephen Brook maisteli yhtä jäljellä olevista pulloista Thanischin kellarista vuonna 2010 ja kirjoitti: ”Melko syvä kuparikulta, jossa on meripihkan ja oliivin sävyjä. Tehokas viikunoiden, päivämäärien ja toffeen nenä. Voimakkaasti makea maku, tasapainossa erittäin korkean happamuuden kanssa, tiukka, karamellin sävyjä, mutta ei hapettumista. Voimakkaasti keskittynyt, voimakkaalla mokkansävyllä, mutta se on silti hämmästyttävän röyhkeä, raikas ja uskomattoman pitkä. '

Saman maistelun jälkeen saksalainen viiniasiantuntija Michael Schmidt havaitsi tummempia makuja: ”Kaakao, karvas suklaa, palanut karamelli, paahdetut hasselpähkinät. Karamellisoidut Sevillan appelsiinit ja grafiitti. ”