Viinilegenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Kohokohdat
Viinilegendat

Miksi se tekee viinihallistamme kuuluisan ...

Viinilegenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Pohjois-Rhône, Ranska

Valmistetut pullot 10000

Sävellys 100% Syrah

Tuotto (hehtolitraa / hehtaari) 8 hl / ha

lucifer kausi 1 jakso 10

Alkoholi 12,9%

Julkaisuhinta 10 Ranskan frangia pullossa

Hinta tänään 9180 £ per pullo (keskimääräinen hinta Wine-Searcher.com )

Legenda, koska…

Vaikka Paul Jaboulet ja Gérard Chave ovat helposti arvostetuimpia tuottajia 134 hehtaarin suuruisesta Hermitage AC: stä, yhdelläkään viinillä ei ole ollut La Chapelle 1961: n suosiota. Sen voima ja harmonia olivat ilmeisiä alusta alkaen, ja vuosikymmenien ajan viini on ollut tähti huutokaupassa. 1800-luvulla Hermitage-viinejä oli rutiininomaisesti käytetty Bordeaux'n heikkojen vuosikertojen saamiseksi, mutta 1900-luvulla monet viinitarhat jätettiin huomiotta. La Chapelle 1961: lle annettu tunnustus auttoi käynnistämään kiinnostuksen suurta graniittista viinitarhaa ja sen viinejä kohtaan. Yhdysvaltain kriitikko Robert Parker on kuvannut sitä 'yhdeksi kolmesta tai neljästä parhaasta punaviinistä, joita olen koskaan maistanut'.

Taakse katsoessa

Jaboulet-liiketoiminta juurtui syvälle perheeseen. Ainakin neljä jäsentä, veljet ja serkut, olivat mukana sekä viininvalmistuksessa että kaupallisessa puolessa. Erittäin johdonmukainen omituinen liiketoiminta sekä tuottaja omista laajasta viinitarhastaan johti siihen, että Jabouletista tuli näkyvin Rhône-taloista. 1980-luvulla ja 1990-luvulla onnettomuudet ja ennenaikaiset kuolemat näyttävät ryöstäneen talon entisen dynaamisuuden, ja vuonna 2006 Frey-perhe osti Jaboulet-samppanjatalon Billecart-Salmon ja Château La Lagune Bordeaux'n omistajat.

ray donovan kauden 4 finaalin yhteenveto

Ihmiset

Viini valmistettiin vuonna 1976 eläkkeelle siirtyneen Louis Jabouletin valvonnassa. Hänen tunnetuin poikansa Gérard olisi ollut tuolloin vain 19-vuotias.

Vuosikerta

Eremitaažin graniittinen kukkula on aina poikkeuksellisen kuuma paikka. Vuonna 1961 lämmin kevät antoi viiniköynnöksille etumatkan, mutta kesäkuun sade vähensi voimakkaasti mahdollista satoa. Sen jälkeen olosuhteet olivat ihanteelliset sadonkorjuun loppuun saakka. Laaja sag (rypäleiden epäonnistuminen kukinnan jälkeen) johti epätavallisen pieniin satoihin.

Terroir

Jabouletit ovat jo pitkään olleet suuria viinitarhojen omistajia Hermitage-kukkulalla. He omistavat 19 ha Syrahista ja 5 ha Marsanneesta ja Roussannesta. Leijonanosa Syrah-viiniköynnöksistä sijaitsee Le Méal -sektorilla, mutta merkittäviä paketteja muilla arvostetuilla paikoilla, kuten Les Bessards. Hermitage-viiniköynnösten keski-ikä on 40 vuotta. La Chapelle -nimellä tunnettua pakettia ei ole, mutta nimi viittaa pieneen kappeliin, joka on kukkulalla. Viini on Syrah-sekoitus eri paketeista.

laki ja järjestys: erityisten uhrien yksikkö kausi 19 jakso 2

Viini

Vuodesta 1989 eteenpäin Jaboulet tuotti toisen viinin Hermitage (Le Pied de la Côte) -laadusta La Chapellen lisäksi. Vuonna 1961 tällaista valintaa ei olisi ollut, lukuun ottamatta vaatimusten vastaisten hedelmien hylkäämistä viinitarhassa. Rypäleet polkettiin jalkaisin ja fermentoitiin alkuperäiskansojen hiivojen kanssa suurissa, avoimissa puisissa altaissa. Vaikka tuhoamisesta tuli rutiinia 1980-luvulla, on todennäköistä, että noin puolet varret olisi säilynyt vuonna 1961, mikä edistäisi viinin vankkoja tanniineja. Valmis viini olisi ollut vanhentunut noin 18 kuukautta pääasiassa altaissa, ja hyvin pieni osa tynnyreistä, mukaan lukien jotkut kastanjapuusta. Se olisi pullotettu ilman suodatusta.

Reaktio

Decanter's Michael Broadbent, joka maisteli viiniä vuonna 1993, kuvasi sitä seuraavasti: ”Valtava vuonna 1967, hedelmällisä vuonna 1983, upea vuonna 1990.”

Vuonna 2009 yhdysvaltalainen viinikirjailija Jeff Leve löysi vuoden 1961 massiivisen ja voimakkaasti keskittyvän kerroksen rikkaita, paksuja, mehukkaita, kypsiä mustia hedelmiä ja mineraaleja. Viini sulautuu täydellisesti voimaan tyylikkäästi. ’??