Viinitarhat Enrico Rivettossa
- Kohokohdat
- Piemonte
- Trendikkäät viiniuutiset
Stephen Brook antaa henkilökohtaisen kuvan Piemonten terroirien ja viinien viehätyksistä ja monimutkaisuudesta, sekä perinteisistä että nykyaikaisemmista ...
Suosituimmat Barolo & Barbarescon tuottajat
30 vuoden vierailun aikana Barolo alueella olen nähnyt siirtymistä vanhan koulun viineistä nykyajan tyyliin.
Varhainen päämajani oli hotelli Monforte - lähinnä huoneet sisältävä baari - ja aamulla tartuin espressoon ja löysin samanlaiset kuin Domenico Clerico. Hän ja muut olivat silloin Barolon nuoria aseita, ja tänään he ovat vanhimpia valtiomiehiä.
-
Aliarvioitu Barolo crus: Viisi kokeiltavaa
Jopa kolmen vuosikymmenen jälkeen tunnen vain naarmuuntuvan pintaan täällä: Crus-tuotteita ja tuottajia on liikaa tuntemiseen. Jos ajattelet Viininpunainen on monimutkainen, kokeile hallita Barolon kukkuloita ja rinteitä. Tätä tuottajaluetteloa laatiessani en väitä, että he olisivat välttämättä parhaita viinitiloja.
Sen sijaan tämä on sekoitus erinomaisia tuottajia ja henkilökohtaisia suosikkeja. Kutsu sitä sentimentaaliseksi luetteloksi, jos haluat, mutta tunteilla ja ystävyydellä on oma osuutensa makuun.
-
Kierros Barolon viinitarhoilla
Viini on enemmän kuin lasia maistelupenkillä. Missään tapauksessa et löydä keskinkertaisia viinejä, jotka ovat peräisin seuraavilta sivuilta mainituista kellareista.
Minulla ei ole tyylillistä puolueellisuutta, ja uskon, että ero perinteisen ja modernistisen välillä on yhä keinotekoisempaa. Joten Elio Altare ja Angelo Gaja voidaan mainita Bartolo Mascarellon ja Giuseppe Rinaldin rinnalla, vaikka he edustavatkin tyyliltään vastakkaisia kouluja.
Todellakin, monet huipputuottajat, kuten Scavino, hyökkäävät molempiin kouluihin muodostaakseen omat viininsä harmonisella mutta yksilöllisellä tyylillä.
En myöskään vastusta kiihkeästi uuden tammen käyttöä, kunhan se ei ole viinin hallitseva komponentti. Joka tapauksessa naurettavasti ylikyllästettyjä viinejä on vähentynyt. Hienossa Barolossa tai Barbarescossa etsin hienoa, mikä on tunnetusti vaikeaa saavuttaa rypälelajikkeella, josta on happamuutta, tanniinia ja alkoholia.
Tenuta San Leonardo -profiili ja viiniluokitukset
Tutustu Trentinon edelläkävijään ja näe kolmen vuosikymmenen pituiset viinit ...
Luotto: Molchen
Tuottajaprofiili: Bartolo Mascarello
Nebbiolon suhteen edesmennyt Bartolo Mascarello teki vain yhden asian ...
Bruno Giacosan sitoutuminen yksittäisiin viinitarhan kohteisiin osoittautui paljastukseksi Piemontessa. Luotto: Clay McLachlan
Tuottajaprofiili: Bruno Giacosa
Viinivalikoima on täällä laaja ...
Tuottajaprofiili: Elio Altare
Etuna Altaren viineille on, että ne olivat saatavilla nuorempana ...
Tuottajaprofiili: Enrico Rivetto
Rivetto on tyypillistä uuden sukupolven innokkaille ja uteliaille viljelijöille ...
Tuottajaprofiili: GD Vajra
Tuottajaprofiili: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno oli arkkitraditionalisti ...
Producer profile: Giorgio Pelissero
Pelissero on häpeämätön modernisti ...
Tuottajaprofiili: Massolino
Serralungassa asuu joitain ensiluokkaisia paikallisia viininvalmistajia, mukaan lukien Massolino ...
Paolo Scavino lajittelee Nebbiolo-viinirypäleet
Tuottajaprofiili: Paolo Scavino
Paolo Scavino oli rotofermentereiden varhainen puolestapuhuja ...
Tuottajaprofiili: Barbarescon tuottajat
Jokainen viini valmistetaan samalla tavalla ...
