Luotto: Cath Lowe / Decanter
- Kysy Decanterilta
Tarkoittavatko pienemmät kuplat parempaa samppanjaa ...?
Samppanjakupla - onko sillä väliä?
Warianster Brian Fletcher kysyy: Olen aina ymmärtänyt, että mitä pienemmät kuplat, sitä parempi kuohunta. Mutta minulle kerrottiin äskettäin, että kuplan koon määrää lasi, ei lasin laatu Samppanja tai kuohuviiniä. Kumpi on oikein?
Tyson Stelzer, dekantteriasiantuntija ja The Champagne Guide 2016 -sovelluksen kirjoittaja, vastaa:
Kyllä, pienemmät kuplat osoittavat laatua. perinteinen menetelmä prosessi, jolla kaikki samppanjat ja hienoimmat kuohuviinit tuotetaan, luo kuplia pullon toisen käymisen aikana.
Mitä vähemmän epäpuhtauksia vaahdottomassa viinissä ja viileämpi kellari, jossa tämä käyminen tapahtuu, sitä pienemmät kuplat.
90 päivän sulhanen: ennen 90 päivän kauden 3 jaksoa 8
Pienet kuplat on helppo erottaa suussa, koska ne tuottavat hienomman helmen kuin karkean mehun, nopean käymisen tai hiilihapotuksen muodostamat suuremmat kuplat.
Vaikka lasissa on mahdollista arvostaa pienempiä kuplia, en koskaan arvioi helmiä tällä tavalla, koska sen vapautumisnopeus riippuu suuresti lasin lämpötilasta ja sisäpinnasta.
-
Lue lisää muistiinpanoja ja kyselyitä joka kuukausi Karahvi aikakauslehti. Tilaa uusin numero täältä
-
Onko sinulla kysymys Decanterin asiantuntijoille? Lähetä meille sähköpostia: [email protected] tai käyttämällä #askDecanter
Lisää vastauksia kysymyksiin:
Samppanjahöyry haalistuu - kysy Decanterilta
Samppanjani ei koskaan näytä olevan paljon kuohuvaa ...
Mikä on Pét Nat? - Kysy Decanterilta
Mikä on Pét Nat ...?
Samppanjan koko on merkitystä, sanovat asiantuntijat. Luotto: Decanter
Samppanjametuusalien ostaminen - kysy Decanterilta
Kuinka voin ostaa samppanjaa sisältävän metuuselin ...?
Paras lasi Rieslingille - kysy Decanterilta
Mikä on parhaiten muotoiltu lasi Rieslingille ...?
Samppanjakorkit - kysy Decanterilta
Miksi samppanjapulloissa on sienenmuotoiset korkit ..?
