- Hieno viini
- Kohokohdat
- Maistelut kotiin
- Vuosikerta 2012
Richard Baudains tarkastelee vuoden 2012 vuosikerta Brunello di Montalcinon viinejä ...
Brunello di Montalcino 2012 on vaikea yleistää. Vuosikerta voitti konsortion ylin, viiden tähden luokitus, mutta se jakaa mielipiteet. Oma näkemykseni on, että vuosi 2012 näyttää sekä kuuman, kuivan vuosikymmenen positiivisia että huonoja puolia.
Se on 'valitse huolella' vuosikerta, jossa terroir eroilla oli ratkaiseva rooli. Viileämpiä viinejä sisältävillä viineillä on paljon parempi tasapaino kuumempien rinteiden viineillä, jotka voivat olla kovia ja alkoholipitoisia.
Se on varmasti voimakas vuosikerta. Viiniä ei ole helppo juoda nyt, mutta parhaissa on edellytykset pitkäaikaiseen ikääntymiseen.
kuinka kauan punaviini viimeksi avataan
Kesä 2012 oli kuuma ja erittäin kuiva, eikä sadetta ollut lainkaan heinäkuusta syyskuun puoliväliin, ja tilannetta pahensi elokuussa kolmen päivän Scirocco, Saharan kuuma, kuiva tuuli, joka paitsi nosti lämpötilaa päivällä myös piti heitä korkealla yöllä.
Katso kaikki Decanterin Brunello 2012 -maistelutiedot
Bariccin kartanossa he turvautuivat ruiskuttamaan vettä viinitarhoihin varhain aamulla yrittäen antaa hengähdystaukon viiniköynnöksille. 'En voinut sanoa, että vuosi 2012 on viiden tähden vuosikerta', sanoo Francesco Baricci, 'kuivuusstressia oli aivan liian paljon.'
Toisaalta Riccardo Fratton, San Polon viininviljelijä, ei epäile viiden tähden laatua. ”On totta, että vuosi 2012 oli kuuma, mutta meillä oli sateita ennen kuin poimimme ja se virkisti viiniköynnöksiä. Viinit ovat nyt suljettuina, mutta ne tulevat ajoissa. ”
Tämä artikkeli jatkuu viiniluettelon alapuolella
Richard Baudainsin parhaat Brunello 2012 -viinit:
Napsauta viiniä nähdäksesi täydelliset maisteluhuomautukset ja varastotiedot Isosta-Britanniasta ja Yhdysvalloista, jos saatavilla.
Brunello 2012: n ominaisuudet
Todennäköisesti molemmat tuottajat ovat oikeassa. Vuosikymmenen määrittävät piirteet ovat värisyvyys, massiivinen uute ja runsas alkoholipitoisuus. Kun tämä kaikki tulee yhteen menettämättä hedelmäaromeja, tuloksena on iso, karkea suutarve Brunelloa. Muuttujat ovat tanniinien kypsyys ja happamustasot.
Viinien yleiseen laatuun ja tasapainoon vaikuttivat kaksi tekijää: keräyspäivä ja paikka. Poggio di Sottossa he valitsivat aikaisin elokuun lopussa ja tekivät viinin, jonka etiketissä oli 13,5% alkoholia ja eleganssia, joka on harvinaista vuosikertaan.
Silvio Nardin Poggio Doria -viinitarhan valinta valittiin paljon myöhemmin, mutta se hyötyi korkealta ja viileältä sijainniltaan DOCG-vyöhykkeen luoteisosassa tuottamaan tiukkailla, kypsillä tanniineilla ja monimutkaisilla aromeilla varustettu Brunello.
Vuoden 2012 haittapuoli on, että monilla viineillä ei ole näitä ominaisuuksia. Aromit ovat usein paistettuja ja nahkaisia, uute on valtava, mutta tanniinit ovat kovia ja alikypsiä, ja kitalailla on erittäin pippurinen laatu ja tasainen pinta.
Rakkaus ja hip hop: new york kausi 9 jakso 3
Viinien pehmeneminen iän myötä on avoin kysymys. Monissa suhteissa he muistelevat 2006-lukua - toinen kuuma ja voimakas vuosikerta, joka aloitti elämän kovana, ja kokemukseni mukaan se on edelleen kova ja sitkeä tänään.
sopii kauden 7 jaksoon 3
Tämä on lyhennetty versio artikkelista, joka ilmestyi ensimmäisen kerran Elokuun 2017 numero / Karahvi aikakauslehti..
Lisää tämän tyyppisiä artikkeleita:
Banfin linna syksyllä. Luotto: Castello Banfi
Montalcinon viinikierros: Viinitilat, ravintolat ja hotellit
Käy Brunello di Montalcinon kotona ...
Nämä asiantuntijamatkanjärjestäjät vievät sinut Italian hienoimpiin viinikohteisiin (Alamy)
Matkainspiraatio: 8 Italian parhaista viinilomista
Löydä seikkailu retkistä luksushotelleihin ...
Edullisia Nebbiolo-viinejä Piemontesta - tutkan alla
Hedelmäinen, monipuolinen ja he eivät riko pankkia ...
