Andrew Edmunds, Soho: Ravintola-arvostelu - Winestealssd.com

Brian St Pierren viiden tähden arvostelu Andrew Edmundsista, viinikeskeisestä ravintolasta kynttilänvalossa 1700-luvun kaupunkitalossa Lontoon Sohon hälinästä ...

Kävelemällä Lontoon keskustassa, etenkin Covent Gardenin ja Sohon ympäristössä, olen hämmästynyt paitsi uusien ruokapaikkojen lukumäärän lisäksi myös monipuolisuudesta: pilkka-maalaiskaupat tarjoavat kansainvälistä mukavuusruokaa, deli- / lounaslaskureita epämuodollinen eksotiikka Euroopan laidalta, Cockney-hedelmä- ja vihannesalan vakituiset asiakkaat Berwick Streetillä ovat täynnä Etelä-Amerikan ja Aasian stallholders and food trucks. Jotkut toiminnasta ovat tuskallisen trendikkäitä tai yrittäjähenkisiä, ehkä toivoen muuttuvan tuottoisiksi ketjuiksi: Russell Normanin erilaiset Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (brasilialainen sushi) ja Mele e Pere Vermouth -baari ovat joukosta erottuvia, eri syistä.

Onko viini gluteeniton? - kysy Decanterilta

Olisi helppoa olla skeptinen kaikesta tästä kiusaamisesta, mutta epäilen, että kohdeyleisöllä (alle 30, itse asiassa tai hengessä) on hauskaa suurimman osan kanssa, ja miksi ei? Se voittaa paljon muita taiteita / käsitöitä / tapahtumia, jotka koputtavat ympäriinsä, joka kulkee kulttuurillemme nykyään. Ja lisäksi, jos ja kun kaikki tämä kokeilu tulee olemaan liikaa joillekin meistä vakiintuneemmille ihmisille, on aina turvapaikkoja, kuten Andrew Edmunds.

steffy on rohkea ja kaunis

Viihtyisät puitteet intiimille illalliselle ...

Tämä 1700-luvun kaupunkitalo on vanha Soho, raffish ja loukkaamaton, muistutus päivistä, jolloin kävely Ronnie Scottin Jazz Clubille myöhään illalla voi olla todellinen seikkailu ja kaveri, jolla on maali kengissään, oli todennäköisemmin Francis Bacon kuin Bob the Rakentaja. Tarina sopii: viiniharrastaja Andrew Edmunds johti antiikkipainoksia (ja tekee edelleen), ja kun viereinen viinibaari romahti vuonna 1986, hän osti sen ja muutti siitä rento ravintola, jossa on upea viinilista.

Ravintolassa: Kuinka tilata viiniä pöydälle - ihmiset miellyttävät ja parittavat

Mikään ei ole muuttunut sen jälkeen, lukuun ottamatta tarjolla olevia vuosikertoja. Se on ahdas, istuimet ovat kovia, melu soi, kun se on kiireinen, mikä on koko ajan. Palvelu on epävirallista ja voi olla sopiva. Ruoka on epämääräinen ja kestävä: kymmenkunta simpukkaa valkosipuli-chilikastikkeessa, kyyhkyssalasrinta, paahdettuja hasselpähkinöitä ja appelsiinipaloja, huomattava joukko potissa paahdettua kania, iso turska perunamuusilla koristeltu runsas annos yrtillä kuormitetuista simpukoista, ainakin kaksi riista-annosta suurimman osan ajasta - ei mitään herkullista, ei mitään hämmentävää, ei mitään kunnioittavaa. Vain ihana hyvä grub.

Viinilista, joka lukee kuin rakkauskirje ...

Sommelier taju: Kaksi asiaa osoittaa, että olet hyvissä käsissä. Yksi on muistiinpano, jossa sinua pyydetään sammuttamaan matkapuhelin, toinen on hyviä viinipulloja kynttilänjalkoina - meidän oli Shafer Hillside Select. Laaja viinilista on älykäs ja hyvä hinta-laatusuhteeltaan alhainen, kiinteäkorkoinen hinnankorotus, joka luo edullisia tarjouksia: Chave, Contino, Terredora ja useat kymmenet muut ovat hinnoiteltu alle 30 £ Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, puoli tusinaa Bordeaux'ta 1990-luvulta ja vielä enemmän hyviä punaisia burgundeja alle 100 puntaa (joskus melko vähän) sekäkannyvalikoima pienistä Australian ja Uuden-Seelannin kartanoista. Viinistä välittäville ihmisille se on periaatteessa rakkauskirje.

Andrew Edmunds

46 Lexington St

Lontoon W1F 0LP

Puhelin: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com