Viinilegenda: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Kohokohdat
Piemonte
Viinilegendat

'Barolon vertailuarvo' - Conternon Monfortino 1978 on varmasti a Karahvi viinilegenda ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Valmistetut pullot N / A

Sävellys 100% Nebbiolo

Saanto N / A

Alkoholi 14%

Julkaisuhinta N / A

Hinta tänään 2850 dollaria The Rare Wine Co. (USA) -yrityksessä

Legenda, koska…

Conternon Monfortino on jo pitkään ollut kaikkein tunnetuimpien joukossa Barolos . Sen tunnusmerkki on erittäin pitkä ikääntyminen, jonka se saa. Vuoden 1970 vuosikerta vanhennettiin vuosikymmenen ajan suurissa tynnyreissä ennen pullotusta, ja vuotta 1978 vanhennettiin kahdeksan vuotta. Huolimatta siitä, että viiniköynnökset olivat vain neljä vuotta vanhoja, viini osoittautui merkittäväksi ja sai suuren suosion.

laki ja järjestys svu kausi 20 jakso 11

1970-luvulla Barolon pulloja tuotettiin paljon vähemmän kuin nykyään. Monfortinoa pidettiin lopullisena 'perinteisenä' Barolona, joka välttää barrikien käyttöä tai muita ei-paikallisia käytäntöjä. Kun Giacomo Conterno perustivat Monfortino-tuotemerkin, kaikki Barolon tuottajat olivat ”perinteisiä”. Omaisuus ei kuitenkaan ole koskaan horjunut noudattamalla tyyliä, jota se on harjoittanut vuosikymmenien ajan. Tänään Monfortinon tynnyri on vähintään seitsemän vuotta.

Taakse katsoessa

Giovanni Conterno oli Giacomo Conternon poika, joka syntyi vuonna 1895 ja jonka mukaan kartano on nimetty. Giacomo oli valmistanut ja pullottanut Monfortinoa 1920-luvulta lähtien, ja Giovanni seurasi häntä ruorissa. Giovanni kuoli vuonna 2004, ja hänen seurasi poikansa Roberto, joka syntyi vuonna 1968 ja oli työskennellyt isänsä kanssa 20-vuotiaasta lähtien. Koko tämän ajan talotyyli ei ole muuttunut.

Ennen vuotta 1974 viinit valmistettiin rypäleistä, jotka ostettiin viljelijöiltä vuonna 2004 Monforte ja Serralunga . Giovanni oli aina valmis maksamaan korkeimmat hinnat parhaan viinirypäleen saamiseksi. Sitten vuonna 1974 hän osti kesan Cascina Ranska kiinteistö Serralungassa, 14 hehtaarin korttelissa. Giovanni oli vaikeuttanut rypäleiden hankkimista vaaditulla laadulla, ja päätti, että oli järkevää taata oma tarjonta. Koska Cascina Francia oli istutettava uudelleen, ensimmäinen viinirypäleistä valmistettu vuosikerta oli 1978.

Vuosikerta

Tämä oli erinomainen vuosi, vaikka se ei vaikuttanut alusta alkaen. Kevät ja alkukesä olivat kosteat ja viileät, mutta syksy oli lämmin ja kuiva, jolloin rypäleet kypsyivät täysin. Tuotto oli melko pieni ja tanniinipitoisuus korkea, joten erityisesti Barolo hyötyi pullon pitkästä ikääntymisestä.

Terroir

Cascina Francia, joka on kaikkien Monfortinon viinirypäleiden lähde, sijaitsee jopa 450 metrin päässä Serralungan kylässä Monforten rajalla, vastapäätä juhlittavaa Luuta viinitarha jälkimmäisessä. Maaperä on kalkkipitoista ja viiniköynnökset ovat lounaaseen päin, ja ne istutetaan tiheyteen noin 4000 hehtaaria kohti.

Viini

Monfortino ei ole valikoima parhaita tynnyrejä, vaan pakettivalikoima, joka on tehty vähän ennen sadonkorjuuta. Parhaat paketit voivat vaihdella vuodesta toiseen. Vasta kun niiden laatu on merkittävästi parempi kuin muu Cascina Francia, valikoima viinitetään erikseen avoimissa altaissa. Lämpötilan säätelyä ei ole, mikä aiheuttaa jumissa olevan fermentaation riskin, ja maserointijakso on pitkä, jopa viisi viikkoa. Monfortinoa vanhennetaan sitten suurissa 2000–7500 litran tynnyreissä.

Kun tavallinen Barolo on ikääntynyt tynnyrissä vuoden tai kaksi, lopullinen päätös tehdään siitä, sekoitetaanko Monfortino-valikoima tavallisen viinin kanssa vai nimetäänkö se Monfortinoksi. Jos päätetään tuottaa Monfortinoa, sitä vanhennetaan vähintään seitsemän vuotta, kun taas tavallisella Barololla on neljä. Vain viini, jolla on suuri luonnollinen pitoisuus ja rakenne, voi kestää puun näin vanhenemisen mahdollisen kuivumisvaikutuksen. Viini pullotetaan ilman hienojakoa tai suodatusta. Valmistetaan 7000–10 000 pulloa.

Reaktio

Nicolas Belfrage MW kirjoitti 1999 : 'Jos minulle annettaisiin valita yksi pullo Baroloa ennen kuolemaani, valitsisin Monfortinon.'

Kelly Walker , Grand Jury Européen, maisteli viiniä 2010 ja totesi, että vertailukohde suurelle Barololle oli samanlainen kuin vuonna 1947 nenässä. Leveä ja rehevä kitalaessa, mineraalinen selkäranka runsaiden makeiden tanniinien alla. Hämmästyttävän monimutkainen ja tasapainoinen. ”