Katsokaa sinua. Olet jo ottanut ensimmäisen askeleen hyväksyäksesi rakkautesi viiniä kohtaan avaamalla pullon. #Siunattu.
Joulun kaksitoista päivää on alkanut, ja mikä olisikaan parempi tapa rullata sesonkia kuin soittolista toimistomme joulusuosikkikappaleista? Mutta klassisella VinePair-tyylillä emme voi vain kuunnella musiikkia. Voi ei, meidän on yhdistettävä se täydellisesti viinin kanssa, sillä tilkka vinoa tekee kaikesta aivan kuin joulupukille jätetystä keksistä...hieman makeampaa.
Säilykepersikat, smetana, Ac’cent-mauste ja bulkkiviini eivät ole vakiopelaajia keittiössäni, mutta tein tällä viikolla muutaman poikkeuksen, kun Morrison Woodin Lisää reseptejä viinikannulla päätyi käsiini ja myöhemmin keittiööni.
Tänä jouluna on aika säästää arkiset lasiesineet ja asusteet loppuvuodeksi ja valmistaa sen sijaan juhlaa. Eikö sinulla ole juhlatarvikkeita? Älä huoli, olen koonnut listan suosikkitarvikkeistani juhlapöytääsi varten. Ne tuovat varmasti lisäkiiltoa lomallesi.
Joulu lähestyy, mikä tarkoittaa, että edessä on paljon hienoa perheen aikaa ja luultavasti monia tilaisuuksia sanoa: "Voisin todella käyttää juomaa." Tässä on muutamia uusia ja epätavallisia alkoholijuomia – ja cocktailreseptejä – auttamaan sinua.
Olemme kylmän talvikauden partaalla, ja tämä tarkoittaa, että jäiset kylmät juomat eivät ole enää sitä, mitä kaipaamme. Sen sijaan haluaisimme juomaamme sekoitettuna herkullisiin ja höyryäviin, mausteisiin ainesosiin. Kun ajattelemme paahteisia sesongin juomia, tulee yleensä mieleen Hot Toddy, mutta kuumana tarjottavien cocktailien maailmaan liittyy paljon muutakin. Tässä on seitsemän talvisuosikkicocktail-reseptiämme, jotka lämmittävät sinua taatusti.
On joulukuu. On mahdollista, että ympärilläsi on enemmän kuin muutama korkki ja tyhjiä pulloja. (Ja tarkoitamme ennen kuin kausi on ohi.)
Näyttää siltä, että kaikki haluavat saada kuntoa uuteen vuoteen. Ohita jonot kuntosalilla. Ei kannata taistella PTA:n Nancya vastaan hyvästä elliptisesta koneesta tai yrittää päästä liikenteen läpi ajoissa Shelly's Zumballe kolmelta.
Kyllä, ensinnäkin, mikä helvetti on coupe-lasi? Niille meistä, jotka tekivät sen virheen, että maksoimme katsoessaan, että Leo DiCaprio heittelee paitoja The Great Gatsbynä, tunnemme sen rikkaiden ja emotionaalisesti tietämättömien samppanjasäiliönä. Hauska tosiasia: yksi legenda kertoo, että coupe muotoiltiin Marie Antoinetten rinnan mukaan. Siksi coupe-alan lyhyt termi on "boob cup". Ei todellakaan. Mutta sen pitäisi olla.
Oletko hieman jäljessä lomaostoksistasi, vai mitä? Ei hätää. Tämä oli yksi niistä oudoista vuosista, jolloin talvi alkoi vasta kolme päivää ennen joulua, ja millaisia ylilyöntejä neuroottisia huolia syksyn jouluostoksista? Mutta nyt, kun aurinko on tehnyt virallisen päivänseisauksensa, se, että suurimmassa osassa Yhdysvaltoja on edelleen 20 astetta lämpimämpää kuin sen pitäisi olla, ei ole enää tekosyy. On korkea aika alkaa kerjäämään, lainata tai varastaa viime hetken lahjoja elämäsi oluen ystävälle.
Onneksi lomakausi hoituu itsestään. Vitsailen, se voi itse asiassa olla ostosten teko/ruoanlaitto/rommi-punch-swilling painajainen. Tästä syystä menimme eteenpäin ja ansaitsimme paikkamme "Nice"-listalla (ainakin jäimme pois "Persona Non Grata" -listalta) luomalla kätevän oppaan loma-aterian yhdistämiseen oikean viinin kanssa.
Jotkut vannovat horoskoopin nimeen, jotkut nauravat sille, ja jotkut kiinnittävät huomiota vain, kun heidän horoskooppinsa sanoo voittavansa paljon rahaa ja myös jollain tavalla naimisiin Channing Tatumin kanssa. Mutta me kaikki pidämme siitä, että meille kerrotaan vähän itsestämme. Olet intohimoinen, olet herkkä, villapaitasi on selkänojassa jne. Yksi asia, jonka unohdamme aina kysyä astrologeiltamme – minkälaista olutta minun pitäisi juoda? Ei hätää, saimme juoman, joka tekee vuodesta 2016 astrologisesti olutmaiseman.
Voi 2015, kuinka olet tullut ja mennyt. Tuntuu kuin vasta eilen nautimme hieman liian lujasti uudesta vuodesta ja tanssimme sen Tinderin henkilön kanssa, jota vältämme nyt matkalla töihin. Vaikka saatamme katua (katsoin sinua Netflix & Chill), on tärkeää katsoa menneisyyteen ja pohtia. Olemme siis koonneet kokoon yhteen vuoden 2015 suosikkihetkistämme ja luonnehtineet jokaista niistä ikoniseksi viinipulloksi, sillä jos on jotain, jota emme kaikki kadu vuodesta 2015, se on viini, jota nautimme.
Se, että et voi aina syödä hienoa ateriaa (OK – varsinaista valmistettua ateriaa), ei tarkoita, että et voisi nauttia viinistä sen kanssa, mitä syöt. Ja joskus syömäsi on herkullista roskaruokaa. Tietysti se ei ehkä ole paras asia sinulle, mutta kaikki kaipaavat sitä silloin tällöin – varsinkin Doritos, joka ei kaipaa Doritosta?! Tässä on 12 täydellistä roskaruokaparia ranskalaisista perunoista Twinkiesiin. Älä huoli, kukaan ei katso…
Tammitynnyrin elämä on mielenkiintoista. Tynnyrit valmistetaan tehtailla, joita löytyy viininvalmistusalueilta kaikkialta maailmasta. Sieltä tynnyrit päätyvät viininvalmistajille, jotka käyttävät niitä viiniensä vanhentamiseen. Käsityöpanimot, jotka kokeilevat yhä enemmän tynnyrien vanhentamista, voivat sitten vaatia tynnyreitä. Koska miljoonia tynnyreitä on käytössä ympäri maailmaa, ei ole yllättävää, että vanhoja, käytettyjä tynnyreitä käytetään uudelleen kaikenlaisilla luovilla tavoilla. Tässä on 18 suosikkitapaamme käyttää uudelleen!
Tässä on White Elephant -pelin ongelma, jota meidän kaikkien on pakko pelata toimistobileissämme: ongelmana on, että annamme karkeita, ei-hauskoja lahjoja, mutta odotamme saavamme mahtavia lahjoja vastineeksi. Se on loputon tahmeiden hölynpölyjen kierre, jonka päädymme antamaan uudelleen ensi vuonna. Katkaise kierre. Anna lahja, josta toimistosi todella taistelee, ja lahja, jonka haluat varastaa takaisin.
Humalat ovat kauniita, katkeria pieniä silmuja, jotka ruokkivat oluemme. Ne kesyttävät maltaisten ruskeiden oluiden makeutta ja sytyttävät vanhojen IPA-oluiden tulta. Mutta tiesitkö, että tällä kannabiksen serkulla on monia muita käyttötarkoituksia? Se on melko dynaaminen kasvi, jolla on useita etuja – ja joitain näennäisesti mystisiä ominaisuuksia. Näissä voimakkaissa kartioissa saattaa olla jopa enemmän tuntemattomia ja käyttämättömiä resursseja, mutta nyt kerrotaan, mitä tiedämme.
Tasting-huoneet ovat viinimaan sukellusbaareja. Voit odottaa löytäväsi sieltä monenlaisia henkilöitä kiihkeistä kruunua pukevista syntymäpäivätytöistä UC Davisin biokemisteihin ja paikallisiin uutisankkureihin. Jopa paavi saattaa kävellä sisään siemaukselle. Kalifornian viinimaassa on paikallisten ja viinaa metsästävien turistien tarinoita, olipa kyseessä sitten "maalaismainen" kunnostettu lato, jossa on kristallikruunuja, tai upean modernit kukkulan laella sijaitsevat kartanot. Kuten sitcom-sukellusbaarit, maisteluhuoneet tarjoavat välähdyksiä viiniteollisuuden mysteereistä, ihmisluonnosta ja todellisuudesta, että kaikki haluavat ilmaista tavaraa.
Useimmat meistä ovat olleet tässä tilanteessa ennenkin: saavumme cocktail-tunnille vain huomataksemme, että olemme nälkäisiä. Ehkä olemme tulossa pitkästä stressaavasta työpäivästä, jolloin meillä ei ollut aikaa iltapäivän välipalalle, tai säästämme ruokahalumme illalliseen, jonka olemme suunnitelleet myöhemmin samana iltana. Joka tapauksessa vatsamme murisee juuri nyt, ja vaikka juoma on aina herkku, viina nauttiminen, kun et ole vielä syönyt, on aina riskialtista.
Tasting muistiinpanoja, tarinoita romantiikkaa, jopa huumoria löytyy suosikki viinipullosi. Kuitenkin, mitä enemmän luemme näitä tarroja, sitä enemmän ymmärrämme, kuinka naurettavia ne todellisuudessa ovat. Kuinka monta kuvaavaa adjektiivia voit todella käyttää ennen kuin tuotteesi muuttuu viinipullosta eroottiseksi romaaniksi? Mehevä, samettinen, sileä – kaikki sama. Parempi vielä, entä pullot, joiden takana ei ole mitään?
