Tänään on presidenttien päivä, joten loman kunniaksi kaivoimme esiin kahdeksan mielenkiintoisinta faktaa, joita voimme löytää viinistä Amerikan varhaisessa historiassa. Presidents Day juhlii yleensä presidenttien George Washingtonin ja Abraham Lincolnin helmikuun syntymäpäiviä; Kuitenkin muutamat osavaltiot haluavat panostaa lomaan, mukaan lukien Alabaman osavaltio – erään perustajamme lapsuudenkoti – jossa Thomas Jefferson vaihdetaan Lincolniin ilmeisistä historiallisista syistä. Pelkkä Thomas Jeffersonin nimen mainitseminen riitti saamaan meidät ajattelemaan viiniä. Jos Jefferson ei saa sinua ajattelemaan viiniä, lue alla oleva luettelo saadaksesi selville, miksi hänen pitäisi.
Monille ihmisille viinilasinsa pyörittäminen on olennainen osa viininmaistelua. Pyörittäminen palvelee tarkoitusta: se ilmastaa viiniä, avaa sen ja antaa makujen heräävän eloon. Ennen kuin otat ensimmäisen maun, viinin ilmastaminen voi olla ero viinin nauttimisen ja sen vihaamisen välillä. Joten on hienoa pyörittää lasiasi, älä vain ole snobi sen suhteen.
Jossain viininjuontikokemuksesi vaiheessa kohtaat viinin, joka näyttää vain epämiellyttävältä. Ehkä se on haju tai ehkä maku, mutta mikä tahansa aisti poimii kummallisuuksia, sinulla tulee olemaan hyvin luja epäilys, että viinissä on jotain vialla.
Joka kuukausi New York Timesin kriitikko Eric Asimov pitää lukijoilleen viinitunnin. Kirjoittajamme Sara Ivry osallistuu ja kirjoittaa kokemuksesta VinePairille.
Kävimme hiljattain läpi viinin varastoinnin ja kuljetuksen (pitkän) historian. Kuten tuossa artikkelissa puhuimme, lasipullot, joihin olemme niin tottuneet nykyään, ovat vain noin 400 vuotta vanhoja, vaikka olemme juoneet viiniä 8000 vuotta. Yksikään lasipullo ei ole täydellinen ilman korkkia – jotta viini pysyy sisällä ja happi ja ilmassa leviävät bakteerit poissa. Muutamien lyhyiden muiden materiaalien kanssa tehtyjen kokeilujen jälkeen korkki tuli valituksi tulppaksi. Se on pitänyt tätä asemaa vuosisatojen ajan, vaikka viimeaikaiset innovaatiot, kuten kierrekorkit, uhkaavat sen pitkää määräävää asemaa.
Päänsärky voi pysäyttää nautinnollisen illan kirkumisen, ja koska kannatamme selvästi imeytymistä, koemme velvollisuutemme paitsi auttaa sinua estämään nämä päänsäryt, myös parantaa niitä heti, kun ne alkavat.
Yhdysvallat on sekä yksi maailman suurimmista viinin kuluttajista ja tuottajista, mutta suurin osa täällä tuottamastamme viinistä ei koskaan päädy kansakuntamme rajojen yli (eikä tietenkään kolmiportainen järjestelmä tee viinin toimittamista osavaltiorajojen yli). Vaikka pidämme suurimman osan viinistämme itsellämme, päästimme viime vuonna kulumaan noin 383 miljoonaa litraa. Ja mihin se viini katosi? Vuonna 2013 125 eri maata toi amerikkalaista viiniä, mikä on yli puolet planeetan suvereeneista osavaltioista.
Aloitan tänään uuden kuukausittaisen Book Club Wine Pairings -sarjan, jossa valitsen yhden suosikkikirjoistani ja yhdistän sen hienon viinin kanssa. Viinin juominen ja kirjoista keskusteleminen ovat kaksi suosikkiharrastustani – itse asiassa yliopiston jälkeinen kirjakerho sai minut alun perin viiniin – joten tuntui sopivalta tuoda intohimoni molempiin medioihin VinePairille.
Hiljalleen kevään ja kesän lähestyessä olemme vain viikkojen päässä siitä, mitä monet pitävät valkoviinien huippusesongina. Tätä silmällä pitäen tunsimme velvollisuutemme saada sinut tuntemaan paremmin yksi viinimaailman parhaiten varjeltuista salaisuuksista: White Bordeaux. Tässä on viisi syytä, miksi, jos et vielä juo White Bordeaux'ta, sinun pitäisi lisätä se suosikkiviiniluetteloosi ASAP.
Kaikkialla, minne käännyt tänään, kaikki näyttää olevan orgaanista. Aiemmin luontaistuotekauppojen ja korkealaatuisten päivittäistavarakauppiaiden, kuten Whole Foodsin, kannattama liike on tullut valtavirtaan, ja jopa Walmart on nyt mukana.
Elizabeth Hood, joka kirjoitti meille viime kuussa viinilistalla liikkumisen opettelemisesta työssä, rakastaa viinilasikokoelmaansa. Vakavasti. Ei vain vähän, vaan paljon. Hänen rakkautensa lasitavarakokoelmaansa kohtaan ulottuu niin pitkälle, että se inspiroi useita haikuja. Nyt olemme kuulleet viinin inspiroimasta runoudesta, mutta tämä on ensimmäinen, jonka kuulemme viinilasivaikutteisesta runoudesta. Oletko yhtä kiinnostunut kuin me? No älä odota enää. Kansallisen runokuukauden kunniaksi tarjoamme sinulle Elisabetin haikuja.
Kumppanini on siivooja. Toisin sanoen hän on henkilö, joka ei juo alkoholia lainkaan. Hän väittää juoneensa humalassa kerran tai kahdesti yliopistossa ja seuranneen myrkkyjä, mutta en osta sitä. Ainoa kerta, kun hän on koskaan juonut mitään minun läsnäollessani, oli seurustelumme alkuvaiheessa, kun painostin häntä juomaan lasillisen Bartenura Moscatoa eräänä perjantai-iltana (alkoholipitoisuus: 5%, maku: Ginger-Ale). Hän vietti lopun illasta katsoen minua eräänlaisella hillityllä irvistetyllä virneellä, ikään kuin hän olisi pitänyt persoonallisuuteni radikaalissa ja räikeässä tuomitsemisessa, jota ei koskaan voitu saada takaisin maailmaan, ja se murskasi rohkeuteni Bartenuran aiheuttaman rehellisyyden hetkessä.
Teineihin keskittyvä kirja ei tyypillisesti ole aikuisten kirjakerhojen listan kärjessä, mutta niin teini-ikäiset kuin aikuisetkin ovat kiehtoneet Suzanne Collinsin Nälkäpelissä luomasta maailmasta.
Viinin jakaminen on todennäköisesti tyydyttävin tapa juoda sitä. Vedonlyöisimme viiniä mitä tahansa muuta viinaa vastaan sosiaalisiimpana alkoholina. Missä muussa juomassa on 4-5 annosta, ja se tulisi mieluiten lopettaa pian avaamisen jälkeen? Ei viinaa – voit murskata pullon viskiä ja siemailla yksinäisesti lasillista kamaa vuosia. Ei myöskään olutta, koska se tulee melkein aina yhtenä annoksena. Voisit tietysti koputtaa tynnyriä tai särkeä 40, mutta se ei ole todella perinteinen tapa juoda olutta, ellet ole 18-22-vuotias opiskelija. Toisin kuin ikäisensä, viini vain kerjää jaettavaksi.
Napan laakso. Kaksi sanaa, jotka herättävät eleganssin, ylellisyyden ja paljon, paljon korkealaatuista viiniä. Twitterin mukaan myös onnellisin paikka Yhdysvalloissa. Monille ihmisille Napa tarkoittaa kuitenkin vain kallista viiniä, toisin kuin hyvä viini. Sitä pidetään markkinointitempuna, jonka tarkoituksena on saada meidät vakuuttuneeksi siitä, että pullon A viini on jotenkin kaksinkertainen B-pulloon verrattuna. Mutta jos useimmat meistä eivät pysty erottamaan pulloja A ja B, miksi meidän pitäisi välittää Napasta? Ensinnäkin Napa on loistavan viinin alkuperäinen koti Pohjois-Amerikassa, ja väittäisin, että alueesta tulee maan jatkuvasti korkealaatuisinta viiniä.
Vaikka toisaalta on kunnia, ystävän tai perheenjäsenen hääjuhlan suunnittelu voi olla hieman pelottava tehtävä. Mistä edes aloitat? No, jos suunnittelet suihkua, joka sisältää herkullista viiniä, olet oikeassa paikassa. Vaikka emme aio mennä sisustukseen tässä (se tulee olemaan tulevassa postauksessa), tässä on pieni neuvo joltakulta, joka on suunnitellut useita suihkuja: pidä asiat mahdollisimman yksinkertaisina ja tyylikkäinä. Suihkussa vähemmän on enemmän! Muista, että loppujen lopuksi kyse on ruokittavasta yksilöstä, hänen tulevista häistä ja suhteesta muihin suihkussa käyviin. Kyse on ihmisistä. Ok, ja se koskee myös viiniä.
