Lapset kaikkialla maailmassa jättävät mielellään herkkuja joulupukille, mutta meillä on tunne, että niin paljon kuin Joulupukki rakastaa lämmintä suklaakeksi, hän rakastaisi todella kylmänä talviyönä mukavaa lasillista viiniä.
Se on ongelma, joka vaivaa monia viininjuojia, nautit punaviinistä, mutta et ole tanniinien ystävä – yhdiste, joka aiheuttaa suussa kuivaavan tunteen, kuten jos keität liikaa mustaa teetä. Joillekin teistä sen mukana tulevat luonnolliset histamiinit voivat jopa aiheuttaa allergisen reaktion. Mitä tehdä? Vaikka voit vannoa punaviiniä ja pitäytyä valkoisessa, siihen ei todellisuudessa ole tarvetta, koska viinin valmistustavasta ja käytetyistä rypäleistä riippuen löydät helposti nautittavaksi vähän tanniinia sisältävän punaviinin. Tässä ovat suosituksemme:
Lupaa, tämä ei ole pelkoa herättävä viesti. Mutta saatat juoda vaarallisia määriä arseenia NYT. vitsi vain. tavallaan.
"Sisältää sulfiitteja" on melko tyrmäävä lausunto viinipullosta, jonka toivot nauttivasi aterian, ystävän lahjan tai rakkaansa kanssa. Tarkoitatko, onko tässä kemikaaleja? Joten, ovatko ne haitallisia minulle – aiheuttaako viini joskus päänsärkyä? Ja voiko viiniä valmistaa ilman näitä sulfiitteja?
Joulun tai jouluaaton illallisen viinin valitseminen voi olla vaikeaa. Kun on niin monia erilaisia ruokia ja niin monia erilaisia makuja, voi olla ylivoimaista yrittää löytää viini, joka sopii hyvin kaiken kanssa. Joten tässä on vinkkimme: mene Nebbioloon.
Kuuntele, emme ole täys anarkisteja täällä. Lait voivat olla mahtavia – vaikka ne koskevat alkoholia. Esimerkiksi uskomme voivamme kaikki olla samaa mieltä siitä, että "älä juo ja aja autoa" on melko vankka laki. Koko "ei juomista ennen kuin olet kaksikymmentäyksi" on myös melko (melko, OK?) kohtuullinen. Yhdysvalloissa on kuitenkin joitain alkoholilakeja, jotka ovat vanhentuneita. Vanhentunut ei ole edes oikea sana, koska niissä ei koskaan ollut mitään järkeä. Vaikka rakastammekin tämän maan pitkää ja tarinaa sisältävää juomisen historiaa, nämä lait ovat liian naurettavia, jotta niitä ei voida nauraa. Lasketaan ne pois, eikö niin?
Jos olet joskus halunnut siemailla taianomaista eliksiiriä, joka antaa sinulle kuninkaallisen soturin voimaa ja sujuvasti puhuvan huijarin hienoutta, sinun on ehkä aika sijoittaa pulloon Drambuie. Vaikka prinssien ja lounge-laulajien suosiossa tämä yrttiihme onnistuu jotenkin pysymään hienovaraisesti poissa valokeilasta. Se on kuin hiljainen juhlija, jonka karkotat kattoterassilla, mutta jonka myöhemmin huomaat, omistaa hotellin.
Kaikesta ihmismielestäni huolimatta minun on myönnettävä, että näkymä on melko suloinen täältä ylhäältä freelance-olutkirjoituksen alemman ja keskitason huipulta. Minulla on nykyään todellinen suihkuverho – ei vain CVS:stä kuudella taalalla saatava ohut vuori, vaan myös paksumpi vinyyli, joka menee ulos; Ostin uuden käytetyn pyörän alle vuosi sitten, lokasuojat ja ajovalot ja kaikki seitsemän jaardia, suoraan käteisellä; Hemmottelen kissaani hienolla lemmikkikaupan ruoalla, erityisellä tieteellisellä paskalla, joka maksaa noin dollarin tölkki. Saat kuvan. Teen A-OK.
Teoriassa viini ja smoothiet toimivat yleensä vastakkaisiin suuntiin. Yksi saa sinut voimaan. Lisäät siihen asioita, kuten lehtikaali ja proteiinijauhe. Toinen auttaa sinua sammumaan pitkän päivän jälkeen. Sinulla on tapana kuluttaa sitä joidenkin vähemmän terveellisten tuotteiden, kuten juuston ja keksejä, rinnalla.
Maanviljelijät ovat vihdoin toiminnassa täällä koillisessa, mutta asiat eivät ole vielä täysin heilumassa. Vielä on muutama viikko aikaa ensimmäiseen Wait, mitä helvettiä minä teen 48 dollarin mansikoiden arvolla?! kauden päivä; toistaiseksi me vain kohtaamme olkiaan oliiviöljykylpysaippuapatukoissa ja ostamme kasvihuonekurkkuja, viime vuoden omenoita, ehkä vähän paikallisesti nykittyä naudanlihaa.
Joskus yksi rentouttavimmista asioista on pullottaa viiniä, kaataa iso lasi ja istua alas hyvälle vanhanaikaiselle väritykselle. Aivan oikein, toiminta, joka piti sinut tunteja kihloissa lapsena ja on luultavasti pitänyt sinut vanhempana järkevämpänä – niin kauan kuin värjäystä ei tietenkään tehdä seinillä – on osoittautunut erinomaiseksi myös aikuisille. Mikään ei vapauta stressiä ja anna sinun rentouttaa vasenta aivojasi – jatkuvasti loogisesti ajattelevaa puolta – ja taivuttaa oikeaa aivojasi – luovaa puolta, jota et luultavasti käytä niin paljon kuin pitäisi – aivan kuten värjääminen. Ja tiedätkö minkä muun on todistettu vapauttavan luovuutta ja rentouttavan mieltä? Juuri niin, viini!
Englantilaisilla on vuosikymmenten ajan ollut perinne juoda jouluna portviiniä – väkevöityä, makeaa viiniä, jota juodaan yleisimmin illallisen jälkeen. Se on upea perinne – itse asiassa niin upea, että haluaisimme ehdottaa perinteen omaksumista osavaltiosta.
Pari iltaa sitten minut kutsuttiin ystäväni luo illallisjuhliin. Tiesin vain, että siellä olisi myös muita vieraita, ja minun piti saapua klo 8. Ja minun piti tuoda pullo viiniä.
Älä ole perse: älä koskaan kerro isännälle, että et pidä hänen viinistään.
Business Insider julkaisi tänään tarinan, jossa lukijoille neuvottiin, että heidän ei tulisi koskaan tilata viiniä lasillisena ravintolaan. He antoivat kolme syytä:
Tunnet hänet. Ehkä olet todella ollut hän. Ehkä sinä olet juuri tällä hetkellä hänen kohdallaan ja puristat 40 dollarin Cabernet-pulloa rintaasi kuin se olisi pieni, suloinen uhanalainen tiikeripentu. Sinä, ystäväni, olet pullonsyöjä.
Vaikka rakastan New Yorkin kulinaarisia herkkuja, eteläisenä elinsiirtona kaipaan usein ruokaa kotoa. On kuitenkin yksi himo, joka näyttää nousevan enemmän kuin muut, ja se on paistettua kanaa.
Tiedän, että kaikki viikot ovat stressaavia, mutta jostain syystä tämä viikko on näyttänyt sitä enemmän. Maanantaista heräämisestä lähtien viikko on ollut taukoamatta. Työ, ystävät, velvollisuudet, olen valmis perjantaihin.
Left Bank Bordeaux Cup on yksi maailman tärkeimmistä akateemisista viiniteoria- ja sokkomaistelukilpailuista. Vuosittaisen kilpailun isännöi Bordeaux'n, Sauternesin ja Barsacin Commanderie du Bontemps. Talvella ja keväällä järjestetään useita alueellisia ja maakohtaisia juoksukierroksia eri puolilla maailmaa, ja suuri finaali järjestetään Bordeaux'ssa joka kesäkuu. Jokaisen alueen kaksi parasta esiintyvää joukkuetta nousevat taruviinialueelle etsimään "wino" kuolemattomuutta keskellä viikon mittaista viinitilaretkiä, kulinaarisia herkkuja ja viinin värjättyjä hampaita.
Ateria on päättynyt, lautaset siivottu ja lasit tyhjät. Tässä vaiheessa lasku osuu pöydälle, ja niin alkaa yksi kiusallisimmista ruokailutilanteista: laskun jakaminen.
